1
00:00:01,016 --> 00:00:04,405
Quel est le conseil typique donné à
quelqu'un qui va prendre la parole ?

2
00:00:05,159 --> 00:00:08,101
C'est d'imaginer l'auditoire
nu, n'est-ce pas ?

3
00:00:08,101 --> 00:00:09,420
(Rires)

4
00:00:09,444 --> 00:00:11,585
Eh bien, je vais tenter
autre chose ce soir

5
00:00:11,609 --> 00:00:15,156
en imaginant nos vies sans agriculteurs,

6
00:00:15,180 --> 00:00:17,381
et en fait, le résultat n'est pas
si différent.

7
00:00:17,381 --> 00:00:20,568
[Sans agriculteurs,
vous seriez affamés, nus et sobres]

8
00:00:20,568 --> 00:00:21,349
(Rires)

9
00:00:21,373 --> 00:00:24,395
Nos agriculteurs font beaucoup plus

10
00:00:24,419 --> 00:00:29,307
que simplement nous fournir de quoi
manger, boire, et nous habiller.

11
00:00:29,776 --> 00:00:33,461
Nos agriculteurs font partie intégrante
de toutes nos communautés,

12
00:00:33,485 --> 00:00:35,818
surtout nos communautés rurales.

13
00:00:36,334 --> 00:00:38,167
Mais en plus de cela,

14
00:00:38,191 --> 00:00:41,968
ils créent une économie robuste.

15
00:00:42,739 --> 00:00:44,219
Pensez-y ainsi :

16
00:00:44,243 --> 00:00:47,672
quand un brasseur m’achète du houblon,
cultivé ici au Minnesota,

17
00:00:47,696 --> 00:00:50,014
90% de cet argent reste
dans l'État du Minnesota,

18
00:00:50,014 --> 00:00:53,402
comparé à 10% seulement
s'il l’achète dans un autre État.

19
00:00:53,402 --> 00:00:55,077
Cela est important.

20
00:00:55,101 --> 00:00:57,193
Ces 90% créent des emplois locaux.

21
00:00:57,193 --> 00:01:00,394
Ils génèrent plus d’impôts pour bâtir
de meilleures infrastructures.

22
00:01:00,418 --> 00:01:02,806
Ils soutiennent les coopératives,
les mécaniciens,

23
00:01:02,806 --> 00:01:06,292
et tout le personnel de soutien qui permet
aux fermes de prospérer.

24
00:01:06,743 --> 00:01:08,776
Et ils protègent la terre.

25
00:01:08,800 --> 00:01:12,900
Cette citation, je pense, illustre ce que
nos familles agricoles font pour nous

26
00:01:12,924 --> 00:01:15,402
en gérant nos
ressources naturelles partagées.

27
00:01:16,140 --> 00:01:21,987
« La terre en tant que communauté
est le principe fondamental de l'écologie,

28
00:01:22,011 --> 00:01:26,430
mais que la terre soit aimée et respectée,
est un principe d'éthique. »

29
00:01:27,628 --> 00:01:31,079
Alors, ils font beaucoup pour nous.

30
00:01:31,314 --> 00:01:34,355
Et nos familles agricoles sont
super, nous sommes d'accord.

31
00:01:34,379 --> 00:01:36,291
Cependant,

32
00:01:36,315 --> 00:01:38,759
l'évolution du monde agricole
est en danger.

33
00:01:38,759 --> 00:01:40,867
L'âge moyen d'un agriculteur
aux États-Unis,

34
00:01:40,867 --> 00:01:43,410
selon le dernier sondage agricole :

35
00:01:43,434 --> 00:01:44,934
58,3 ans.

36
00:01:44,958 --> 00:01:46,886
Parmi tous les fermiers,

37
00:01:46,910 --> 00:01:49,369
33% ont plus de 65 ans.

38
00:01:49,393 --> 00:01:51,379
Voici une caricature de mon grand-père.

39
00:01:51,403 --> 00:01:52,727
(Rires)

40
00:01:52,751 --> 00:01:54,348
Il travaille encore,

41
00:01:54,372 --> 00:01:56,506
et il a beaucoup plus de 65 ans.

42
00:01:56,506 --> 00:01:58,031
Pour mettre cela en perspective,

43
00:01:58,031 --> 00:02:00,862
pour un emploi dans la fonction
publique, l'enseignement,

44
00:02:00,886 --> 00:02:02,887
l'âge moyen d'un enseignant est de 42 ans.

45
00:02:03,950 --> 00:02:06,283
Nos agriculteurs sont plutôt âgés
dans notre pays.

46
00:02:06,307 --> 00:02:08,268
Et malheureusement,

47
00:02:08,292 --> 00:02:11,862
quand ils prennent leur retraite,
s'ils prennent leur retraite,

48
00:02:11,886 --> 00:02:13,768
nous ne les remplaçons pas vraiment.

49
00:02:13,772 --> 00:02:16,437
Dans l’ensemble des nouveaux
agriculteurs dans notre pays

50
00:02:16,437 --> 00:02:18,576
entre 2008 et 2012,

51
00:02:18,600 --> 00:02:20,695
à travers les États-Unis,

52
00:02:20,719 --> 00:02:22,613
- cherchez l'erreur -

53
00:02:22,637 --> 00:02:25,369
2 000 nouveaux agriculteurs
avaient moins de 30 ans.

54
00:02:25,393 --> 00:02:27,402
J'en fais partie.

55
00:02:27,402 --> 00:02:30,549
Je resterai à la fin pour signer
des autographes, si vous voulez.

56
00:02:30,549 --> 00:02:32,363
(Rires)

57
00:02:32,665 --> 00:02:34,953
Plus sérieusement,
nos agriculteurs vieillissent,

58
00:02:34,953 --> 00:02:36,473
et nous ne les remplaçons pas -

59
00:02:36,473 --> 00:02:37,625
Que se passe-t-il ?

60
00:02:37,649 --> 00:02:39,037
Qu'allons-nous faire ?

61
00:02:39,037 --> 00:02:42,534
Je pense qu'il y a une explication
pour le manque d'intérêt - les prix.

62
00:02:42,967 --> 00:02:45,545
Je vous illustre cela sur un diaporama.

63
00:02:45,569 --> 00:02:49,346
Le lait. Voilà le prix de détail moyen
de quatre litres de lait aux États-Unis.

64
00:02:49,370 --> 00:02:50,821
4 dollars et 40 centimes.

65
00:02:50,821 --> 00:02:52,467
Combien reste-il à l'agriculteur ?

66
00:02:52,467 --> 00:02:54,608
1 dollar et 32 centimes.

67
00:02:54,608 --> 00:02:55,993
Maintenant, le pain.

68
00:02:55,993 --> 00:02:58,924
Le prix de détail moyen du pain,
aux États-Unis, 3,49 dollars.

69
00:02:58,924 --> 00:03:00,211
L’agriculteur en garde...

70
00:03:00,211 --> 00:03:01,266
Douze centimes.

71
00:03:01,266 --> 00:03:02,391
Public : Oh !

72
00:03:02,391 --> 00:03:06,595
Comment est-ce possible d'avoir
des fermes locales rentables

73
00:03:07,342 --> 00:03:08,512
dans ce contexte ?

74
00:03:08,536 --> 00:03:12,179
Que faire s'il ne reste plus
d’agriculteurs locaux ?

75
00:03:13,006 --> 00:03:15,699
Et cela n'est pas
qu'un problème d'agriculteurs,

76
00:03:15,723 --> 00:03:18,830
Ce n'est pas qu'aux agriculteurs
de le résoudre.

77
00:03:18,830 --> 00:03:20,323
Ce problème nous concerne tous.

78
00:03:20,347 --> 00:03:23,775
C'est un problème rural, urbain,
au niveau des États et de la nation.

79
00:03:23,799 --> 00:03:25,533
Donc, que faire ?

80
00:03:26,426 --> 00:03:27,656
Je vais vous le dire.

81
00:03:27,680 --> 00:03:29,007
Mais d'abord, une histoire.

82
00:03:29,879 --> 00:03:32,721
Vous connaissez tous un peu
le mouvement écologique,

83
00:03:32,745 --> 00:03:35,297
lancé dans les années 60
en plantant des arbres.

84
00:03:35,297 --> 00:03:37,212
Et depuis nous avons beaucoup progressé.

85
00:03:37,212 --> 00:03:39,488
L'écologie fait partie du quotidien.

86
00:03:39,512 --> 00:03:42,440
Elle fait partie du quotidien
des grandes entreprises.

87
00:03:42,464 --> 00:03:44,585
Elle est le sujet
de traités internationaux,

88
00:03:44,585 --> 00:03:46,696
de débats présidentiels.

89
00:03:47,125 --> 00:03:49,077
Vous et moi, nous changeons nos ampoules,

90
00:03:49,101 --> 00:03:51,272
nous utilisons des sacs réutilisables.

91
00:03:51,744 --> 00:03:54,403
Nous participons au mouvement
écologique tous les jours.

92
00:03:54,427 --> 00:03:55,760
Pourtant...

93
00:03:55,784 --> 00:03:58,514
- et voici mon idée -

94
00:03:58,538 --> 00:04:00,113
le mouvement pour l'alimentation,

95
00:04:00,113 --> 00:04:03,093
plus récent mais quand même un peu connu.

96
00:04:03,117 --> 00:04:04,474
Dans les supermarchés,

97
00:04:04,498 --> 00:04:06,307
les produits locaux sont promus,

98
00:04:06,331 --> 00:04:09,054
il y a les marchés, les coopératives,

99
00:04:09,054 --> 00:04:11,368
nous lisons des livres d’auteurs renommés.

100
00:04:11,713 --> 00:04:14,181
Pour faire avancer le mouvement
pour l'alimentation,

101
00:04:14,181 --> 00:04:16,029
votons avec nos fourchettes.

102
00:04:16,053 --> 00:04:18,592
Voilà l'idée : chaque dollar
que vous dépensez

103
00:04:18,616 --> 00:04:20,958
a un effet sur le système alimentaire.

104
00:04:20,982 --> 00:04:23,249
Ce dollar soutient
les agriculteurs locaux.

105
00:04:23,974 --> 00:04:26,616
Cela dit, comment faire avancer
le mouvement davantage ?

106
00:04:26,616 --> 00:04:29,765
Quel est l'équivalent alimentaire
de l'énergie renouvelable ?

107
00:04:29,958 --> 00:04:32,147
C'est cela que nous devons trouver.

108
00:04:32,521 --> 00:04:35,119
Voter avec nos fourchettes
ne résout pas les problèmes

109
00:04:35,119 --> 00:04:36,966
auxquels nos agriculteurs font face.

110
00:04:36,966 --> 00:04:38,560
Il faut faire mieux.

111
00:04:38,584 --> 00:04:41,497
Je soutiens qu'en plus de
voter avec nos fourchettes,

112
00:04:41,521 --> 00:04:43,397
nous devons nous manifester.

113
00:04:43,421 --> 00:04:46,278
Il faut continuer de dépenser nos dollars

114
00:04:46,302 --> 00:04:47,737
localement.

115
00:04:47,737 --> 00:04:51,167
Il faut aussi montrer notre soutien
aux élections.

116
00:04:51,167 --> 00:04:53,516
Il ne suffit pas d'acheter
des fraises locales

117
00:04:53,516 --> 00:04:55,391
aux fermes permettant l'autocueillette.

118
00:04:55,391 --> 00:04:57,937
Il faut faire l'effort 
toute l’année, ensemble,

119
00:04:57,937 --> 00:04:59,419
pour apporter un changement.

120
00:04:59,733 --> 00:05:02,324
Des changements tels que
des prix agricoles équitables.

121
00:05:02,348 --> 00:05:04,579
Des quotas, une bonne gestion logistique,

122
00:05:04,603 --> 00:05:05,953
des prix garantis.

123
00:05:06,792 --> 00:05:09,197
Des liens commerciaux
équitables et ouverts.

124
00:05:09,221 --> 00:05:11,375
Il faut donc arrêter
les guerres commerciales.

125
00:05:11,499 --> 00:05:14,300
Et bien sûr, il faut réellement voter.

126
00:05:14,324 --> 00:05:16,277
Nous en avons déjà parlé.

127
00:05:16,301 --> 00:05:17,562
Et d'ailleurs, ça marche.

128
00:05:17,586 --> 00:05:19,260
Tiens, qui voilà ?

129
00:05:19,284 --> 00:05:20,958
(Rires)

130
00:05:20,982 --> 00:05:22,731
Cette année au Minnesota,

131
00:05:22,731 --> 00:05:25,874
nous avons obtenu un crédit d’impôt,
une première dans notre pays,

132
00:05:25,874 --> 00:05:28,323
pour les fermiers
qui démarrent leur activité.

133
00:05:28,323 --> 00:05:30,786
Cela facilite la transition
de la gestion des terres

134
00:05:30,786 --> 00:05:33,561
d'une génération à la suivante.

135
00:05:34,015 --> 00:05:36,776
C'est le fruit du travail de
certains jeunes agriculteurs -

136
00:05:36,776 --> 00:05:39,220
Nous n'avons pas l'argent,
comme je l'ai expliqué.

137
00:05:39,319 --> 00:05:41,276
Nous n'avons pas l'expérience politique.

138
00:05:41,300 --> 00:05:43,530
Mais nous avons fait entendre nos voix.

139
00:05:43,554 --> 00:05:46,434
Et grâce au soutien des agriculteurs
et de la population,

140
00:05:46,458 --> 00:05:49,102
nous avons accompli
quelque chose de remarquable.

141
00:05:50,028 --> 00:05:52,506
Si nous pouvons le faire,
n’importe qui le peut.

142
00:05:52,506 --> 00:05:55,791
Bon, tout ça, c'était sympa,
toutes ces petites fleurs bleues.

143
00:05:55,815 --> 00:05:58,092
Mais écoutons aussi les sceptiques
parmi nous.

144
00:05:58,116 --> 00:05:59,943
Ça serait moi en tant que spectateur.

145
00:05:59,943 --> 00:06:01,227
Les sceptiques pensent :

146
00:06:01,227 --> 00:06:03,988
« Faut-il vraiment changer
notre système alimentaire ? »

147
00:06:04,404 --> 00:06:05,964
Les agriculteurs sont géniaux.

148
00:06:05,964 --> 00:06:08,727
Nous mangeons autant
que nous voulons, et ce pour pas cher.

149
00:06:08,727 --> 00:06:09,937
N'est-ce pas génial ?

150
00:06:10,450 --> 00:06:11,696
Eh bien, malheureusement,

151
00:06:11,720 --> 00:06:15,998
dès les années 80 et 90 aux États-Unis,
nous avons suivi une politique

152
00:06:16,022 --> 00:06:18,855
de grandir ou faire faillite.

153
00:06:19,926 --> 00:06:23,696
Grandir ou faire faillite signifie
maximiser sa production

154
00:06:23,720 --> 00:06:25,254
tout en minimisant les coûts.

155
00:06:25,792 --> 00:06:28,228
Dit comme ça, c'est assez simple.

156
00:06:28,530 --> 00:06:34,228
Par contre, cela a fait
de nos agriculteurs vénérés

157
00:06:34,228 --> 00:06:36,228
- un groupe apprécié dans notre société -

158
00:06:36,252 --> 00:06:38,189
des coûts à minimiser.

159
00:06:39,355 --> 00:06:42,006
Mon arrière-grand-père

160
00:06:42,030 --> 00:06:45,286
gagnait sa vie avec six vaches
dans sa ferme.

161
00:06:45,310 --> 00:06:47,204
Dans cette même ferme,

162
00:06:47,204 --> 00:06:50,271
il faut maintenant entretenir 600 vaches
pour nourrir sa famille.

163
00:06:50,271 --> 00:06:54,298
Des fermes laitières avec un cheptel
de 6 000 vaches ne sont pas rares.

164
00:06:55,316 --> 00:06:58,542
Qu'arrive-t-il quand il ne reste
qu'une ferme dans un comté

165
00:06:58,542 --> 00:07:00,954
là il y en avait
des centaines auparavant ?

166
00:07:00,954 --> 00:07:04,624
C'est la même chose pour le maïs,
les haricots ou même les grandes cultures.

167
00:07:05,116 --> 00:07:09,205
Que se passe-t-il quand il faut 4 000
hectares par fermier pour gagner sa vie

168
00:07:09,871 --> 00:07:11,804
alors qu'avant 40 suffisaient ?

169
00:07:13,038 --> 00:07:15,951
On sait ce qu'il se passe ;
c'est écrit dans les journaux.

170
00:07:16,448 --> 00:07:18,068
Déjà, il y un déclin rural,

171
00:07:18,092 --> 00:07:19,983
les écoles ferment,

172
00:07:20,007 --> 00:07:22,713
les bureaux de poste ferment,
les épiceries ferment,

173
00:07:23,679 --> 00:07:24,847
les gens partent,

174
00:07:24,871 --> 00:07:27,271
la communauté souffre et disparaît.

175
00:07:28,109 --> 00:07:31,224
Je pense que chaque personne
ayant un lien avec le Minnesota rural

176
00:07:31,224 --> 00:07:32,648
connaît bien cette histoire.

177
00:07:34,117 --> 00:07:38,998
Ce problème ne peut être résolu
avec de bonnes intentions seulement.

178
00:07:39,022 --> 00:07:41,608
Il faut faire mieux
pour aider nos agriculteurs.

179
00:07:41,632 --> 00:07:43,895
Les politiques nous ont
mis dans cette situation

180
00:07:43,919 --> 00:07:45,842
mais elles peuvent aussi nous en sortir.

181
00:07:47,109 --> 00:07:51,781
Les agriculteurs américains deviennent
plus vieux, plus pauvres, moins nombreux,

182
00:07:51,983 --> 00:07:54,430
et pourtant ils sont essentiels
dans nos communes.

183
00:07:54,782 --> 00:07:57,186
Ils font vibrer nos communautés rurales.

184
00:07:57,210 --> 00:08:00,552
Ils sont le moteur de la croissance
économique et de la stabilité

185
00:08:00,576 --> 00:08:04,354
et ils sont les meilleurs protecteurs
de nos ressources partagées,

186
00:08:04,378 --> 00:08:06,041
de la terre, de l'eau et de l'air.

187
00:08:06,268 --> 00:08:08,307
Donc il faut faire mieux.

188
00:08:08,331 --> 00:08:09,798
Rejoignez-moi

189
00:08:10,220 --> 00:08:12,128
et défendons ensemble nos agriculteurs.

190
00:08:12,128 --> 00:08:15,817
Nous avons déjà commencé au Minnesota,
avec beaucoup de succès.

191
00:08:16,551 --> 00:08:18,676
Et ensemble, nous pouvons
faire encore mieux.

192
00:08:18,676 --> 00:08:20,291
Et il le faut.

193
00:08:20,291 --> 00:08:23,154
Donc, nous votons déjà
avec nos fourchettes,

194
00:08:23,178 --> 00:08:24,970
et il faut continuer de le faire.

195
00:08:24,994 --> 00:08:27,767
Mais s'il y a une chose à retenir
de cette conférence,

196
00:08:27,767 --> 00:08:29,702
c'est de se manifester en votant.

197
00:08:29,726 --> 00:08:30,996
Et donc pour conclure,

198
00:08:31,020 --> 00:08:34,094
à trois, disons-le tous ensemble.

199
00:08:34,118 --> 00:08:35,268
Vous êtes prêts ?

200
00:08:36,477 --> 00:08:38,445
Un,

201
00:08:38,469 --> 00:08:39,865
Deux,

202
00:08:39,889 --> 00:08:41,052
Trois.

203
00:08:41,076 --> 00:08:43,301
Public : Manifestons-nous avec nos voix.

204
00:08:43,325 --> 00:08:44,432
Très bien, merci.

205
00:08:44,432 --> 00:08:46,030
Je pense que vous avez compris.

206
00:08:46,030 --> 00:08:48,337
(Applaudissements)