0:00:01.016,0:00:04.645
Sapete quello che dicono di solito[br]quando devi parlare davanti a un pubblico?

0:00:05.159,0:00:07.627
Immaginate il vostro pubblico nudo.

0:00:07.651,0:00:09.420
(Risate)

0:00:09.444,0:00:11.585
Stasera farò un altro gioco,

0:00:11.609,0:00:15.156
e immaginerò tutti noi senza agricoltori,

0:00:15.180,0:00:17.871
non è poi tanto diverso.

0:00:17.895,0:00:20.508
[Senza agricoltori [br]rimarreste affamati, nudi e sobri]

0:00:20.508,0:00:21.373
(Risate)

0:00:21.373,0:00:24.549
I nostri agricoltori[br]ci garantiscono molto di più

0:00:24.549,0:00:29.307
che semplicemente fornirci[br]cibo, indumenti e ottime bevande.

0:00:29.776,0:00:33.461
I nostri agricoltori sono un elemento[br]importante delle nostre comunità,

0:00:33.485,0:00:35.818
specialmente delle comunità rurali.

0:00:36.334,0:00:38.167
E soprattutto,

0:00:38.191,0:00:41.968
sono un potente motore[br]di economia resiliente.

0:00:42.739,0:00:44.219
Vedetela in questo modo,

0:00:44.243,0:00:47.672
quando un birraio da me compra del luppolo[br]coltivato qui in Minnesota,

0:00:47.696,0:00:50.044
il 90% di quel dollaro[br]resta nel nostro stato

0:00:50.068,0:00:53.188
rispetto al 10% se acquistato[br]da qualche altra parte.

0:00:53.188,0:00:55.077
Questo è importante.

0:00:55.101,0:00:57.403
Quel 90% implica lavoro locale:

0:00:57.427,0:01:00.270
significa entrate fiscali[br]per scuole e strade migliori,

0:01:00.270,0:01:02.696
significa supporto [br]per cooperative, meccanici

0:01:02.696,0:01:06.212
e tutto lo staff di supporto necessari[br]affinché una fattoria prosperi.

0:01:06.263,0:01:08.776
E sono i nostri migliori [br]amministratori della terra.

0:01:08.800,0:01:12.900
Questa citazione riassume quello[br]che famiglie di agricoltori fanno per noi

0:01:12.924,0:01:15.402
amministrando [br]le risorse naturali condivise.

0:01:16.140,0:01:21.987
"Che la terra sia una comunità,[br]è il concetto base dell’ecologia;

0:01:22.011,0:01:26.230
ma che debba essere amata e rispettata[br]è vista come estensione dell'etica".

0:01:27.628,0:01:31.079
È certo che fanno molto per noi.

0:01:31.414,0:01:34.355
I nostri agricoltori sono fantastici,[br]siamo tutti d'accordo.

0:01:34.379,0:01:36.291
Tuttavia,

0:01:36.291,0:01:38.609
Il trend nel settore agricolo [br]è oggi disastroso.

0:01:38.649,0:01:40.664
La vita media [br]di un agricoltore in America

0:01:40.688,0:01:44.640
secondo l'ultimo censimento agricolo [br]è di 58,3.

0:01:44.958,0:01:46.886
Di tutti gli agricoltori,

0:01:46.910,0:01:49.369
il 33% ha dai 65 anni in sù.

0:01:49.393,0:01:51.379
Quella è una caricatura di mio nonno.

0:01:51.403,0:01:52.727
(Risate)

0:01:52.751,0:01:54.348
Lavora ancora nell'agricoltura

0:01:54.372,0:01:56.506
e ha molto più di 65 anni.

0:01:56.530,0:01:57.887
Per fare un paragone,

0:01:57.887,0:02:01.156
un altro importante lavoro[br]nel servizio pubblico è l’insegnamento.

0:02:01.156,0:02:03.357
L'età media degli insegnanti è di 42 anni.

0:02:03.450,0:02:06.283
I nostri agricoltori sono[br]piuttosto anziani in questo Paese.

0:02:06.307,0:02:08.268
E sfortunatamente,

0:02:08.292,0:02:11.862
quando andranno in pensione, [br]se ci andranno,

0:02:11.886,0:02:13.768
non li rimpiazzeremo per niente.

0:02:13.792,0:02:16.053
Di tutti i nuovi agricoltori[br]di questo paese

0:02:16.077,0:02:18.576
tra il 2008 e il 2012,

0:02:18.600,0:02:20.505
in tutti gli Stati Uniti,

0:02:20.529,0:02:22.637
vediamo se riuscite[br]a cogliere la differenza,

0:02:22.637,0:02:25.369
se ne sono aggiunti 2000[br]di età inferiore a 30 anni.

0:02:25.393,0:02:27.402
Io sono uno di quelli.

0:02:27.425,0:02:30.315
Sarò disponibile per autografare[br]qualche foto più tardi.

0:02:30.339,0:02:32.363
(Risate)

0:02:32.379,0:02:34.533
I nostri agricoltori stanno invecchiando

0:02:34.533,0:02:36.079
e non li stiamo sostituendo...

0:02:36.079,0:02:37.325
cosa sta succedendo?

0:02:37.325,0:02:38.377
Cosa dobbiamo fare?

0:02:38.377,0:02:41.274
C'è una ragione se molti[br]non si avvicinano a questo mestiere,

0:02:41.274,0:02:42.857
sono i prezzi.

0:02:43.177,0:02:45.545
Analizzeremo un paio di slide come questa.

0:02:45.569,0:02:49.346
Latte: il prezzo medio al dettaglio[br]di 4,5 litri di latte negli USA

0:02:49.370,0:02:50.821
è di 4 euro e 12 centesimi.

0:02:50.845,0:02:52.657
Quanto credete riceva l'agricoltore?

0:02:52.681,0:02:54.778
1 euro e 21.

0:02:54.802,0:02:56.133
Riproviamo con il pane.

0:02:56.157,0:02:59.038
Il prezzo medio al dettaglio [br]del pane negli USA è 3,20 euro.

0:02:59.038,0:03:00.271
L'agricoltore riceve...

0:03:00.295,0:03:01.446
11 centesimi.

0:03:01.470,0:03:02.645
(Stupore)

0:03:02.645,0:03:05.795
Come potremmo avere[br]solide fattorie locali

0:03:07.342,0:03:08.482
in questo scenario?

0:03:08.482,0:03:12.059
Cosa dovremmo fare[br]se non ci sono più agricoltori locali?

0:03:13.106,0:03:15.709
Questo non è solo [br]un problema degli agricoltori.

0:03:15.709,0:03:18.830
non è un problema da risolvere [br]che riguarda solo noi agricoltori.

0:03:18.830,0:03:20.487
È un problema che tocca tutti noi.

0:03:20.487,0:03:23.775
È rurale, è urbano,[br]a livello statale e nazionale.

0:03:23.799,0:03:25.533
Quindi, cosa possiamo fare?

0:03:26.425,0:03:27.656
Ve lo dico io.

0:03:27.680,0:03:28.947
Ma prima, una storia.

0:03:29.879,0:03:32.721
Il Green Movement,[br]suona abbastanza familiare,

0:03:32.745,0:03:34.927
cominciò negli anni '60, piantando alberi.

0:03:35.137,0:03:37.212
Ne abbiamo fatta di strada da allora.

0:03:37.212,0:03:39.488
Il Green fa parte del nostro quotidiano.

0:03:39.512,0:03:42.520
Fa parte della quotidianità[br]delle imprese di Fortune 500.

0:03:42.544,0:03:44.561
È oggetto di trattati internazionali,

0:03:44.585,0:03:46.696
è oggetto di dibattiti presidenziali.

0:03:47.125,0:03:49.077
Io e voi, accendiamo le lampadine,

0:03:49.101,0:03:51.272
usiamo buste riutilizzabili,

0:03:51.744,0:03:54.403
partecipiamo al Green Movement[br]ogni singolo giorno,

0:03:54.427,0:03:55.760
Eppure...

0:03:55.784,0:03:58.514
è così che si arriva all’idea...

0:03:58.538,0:03:59.689
il Food Movement,

0:03:59.713,0:04:02.803
relativamente più giovane,[br]ma comunque familiare.

0:04:02.803,0:04:04.384
Andate al negozio di alimentari,

0:04:04.384,0:04:06.481
vedete il cartello[br]“Compra prodotti locali",

0:04:06.481,0:04:08.950
andate al mercato agricolo,[br]andate alla cooperativa,

0:04:08.974,0:04:11.238
leggete libri di autori importanti.

0:04:11.238,0:04:13.201
Fino a oggi, lo slogan del Food Movement

0:04:13.201,0:04:15.869
potrebbe essere sintetizzato[br]nel votare con la forchetta.

0:04:15.869,0:04:18.672
L'idea è di tirate fuori un dollaro [br]dal vostro portafoglio,

0:04:18.672,0:04:21.252
e come lo spendete[br]influisce sulla catena alimentare.

0:04:21.252,0:04:23.249
Sostiene gli agricoltori locali.

0:04:23.974,0:04:25.972
E questo va bene ma qual è il punto?

0:04:25.972,0:04:28.674
Come arriviamo al nostro movimento[br]di energia rinnovabile

0:04:28.674,0:04:30.198
come ha fatto il Green Movement?

0:04:30.198,0:04:32.147
Questo, credo, è ciò che dobbiamo fare.

0:04:32.521,0:04:35.409
Votare con la forchetta[br]non risolverà i problemi

0:04:35.433,0:04:36.782
dei nostri agricoltori.

0:04:36.806,0:04:38.560
Dobbiamo fare più.

0:04:38.584,0:04:41.497
Credo dovremmo passare[br]dal votare con la forchetta

0:04:41.521,0:04:43.397
al votare con il voto.

0:04:43.421,0:04:46.208
Dobbiamo prendere i nostri dollari

0:04:46.208,0:04:48.231
e continuare a spenderli a livello locale.

0:04:48.231,0:04:50.897
Dobbiamo andare alle urne[br]anche per i nostri agricoltori.

0:04:50.897,0:04:53.150
È più importante [br]che acquistare fragole locali

0:04:53.150,0:04:55.431
una volta all'anno [br]al punto raccolta fai-da-te.

0:04:55.431,0:04:57.997
Questo è uno sforzo costante[br]che dobbiamo fare insieme

0:04:57.997,0:04:59.883
per raggiungere l'obiettivo.

0:04:59.883,0:05:02.324
Cambiamenti come[br]tariffe giuste per gli agricoltori,

0:05:02.348,0:05:04.579
quote, gestione approvvigionamenti

0:05:04.603,0:05:05.803
e prezzi garantiti.

0:05:06.791,0:05:09.197
Cambiamenti come commercio aperto ed equo.

0:05:09.221,0:05:11.215
Sarebbe la fine delle guerre commerciali.

0:05:11.499,0:05:14.300
E ovviamente significa votare.

0:05:14.324,0:05:16.277
Ma lo sapevamo già tutti.

0:05:16.301,0:05:17.562
Per esempio...

0:05:17.586,0:05:19.260
hey, chi è quello?

0:05:19.284,0:05:20.958
(Risate)

0:05:20.982,0:05:23.061
Solo quest’anno nel Minnesota,

0:05:23.085,0:05:25.760
è stato approvato[br]il primo storico credito di imposta,

0:05:25.784,0:05:27.917
credito di imposta per nuovi agricoltori.

0:05:28.323,0:05:30.522
Incentiva il passaggio dei terreni

0:05:30.546,0:05:33.561
dalla generazione attuale alla successiva.

0:05:34.025,0:05:36.776
È stata opera di una manciata[br]di noi giovani agricoltori,

0:05:36.776,0:05:39.070
di certo non abbiamo soldi,[br]l'avete visto prima.

0:05:39.099,0:05:40.686
Non abbiamo esperienza politica.

0:05:40.686,0:05:43.604
Ma ci siamo presentati[br]e abbiamo fatto sentire le nostre voci.

0:05:43.604,0:05:46.434
E grazie al supporto[br]di agricoltori e non agricoltori,

0:05:46.458,0:05:49.222
abbiamo realizzato[br]qualcosa di incredibile in questo stato.

0:05:50.498,0:05:52.506
Se l'abbiamo fatto noi chiunque può farlo.

0:05:52.506,0:05:55.791
Era tutto chiaro, rassicurante e allegro.

0:05:55.815,0:05:58.092
Scettici tra il pubblico, ci siete?

0:05:58.116,0:05:59.547
Lo sarei anch'io fossi in voi.

0:05:59.547,0:06:01.061
Gli scettici staranno pensando,

0:06:01.061,0:06:03.988
"Wow, cosa dobbiamo cambiare[br]della nostra catena alimentare?"

0:06:04.584,0:06:06.180
Gli agricoltori sono eccezionali.

0:06:06.180,0:06:08.617
Abbiamo cibo illimitato[br]ed è anche molto economico.

0:06:08.617,0:06:09.767
Non è grandioso?

0:06:10.450,0:06:11.696
Sfortunatamente,

0:06:11.720,0:06:15.998
negli anni '80 e '90 in questo paese[br]abbiamo adottato la politica

0:06:16.022,0:06:19.075
che potrebbe essere definita come[br]“diventa grande o "sparisci".

0:06:19.926,0:06:23.696
“Diventa grande” o “sparisci"[br]significa massimizzare la produzione

0:06:23.720,0:06:25.254
riducendo al minimo i costi.

0:06:25.792,0:06:28.228
All’apparenza, sembra abbastanza semplice.

0:06:28.530,0:06:34.458
Ma quel cambiamento portò gli agricoltori[br]dall'essere una classe venerata

0:06:34.482,0:06:36.228
e stimata nella nostra società

0:06:36.252,0:06:38.119
a essere un costo da minimizzare.

0:06:39.355,0:06:42.006
Quel cambiamento ha fatto sì che,[br]mentre il mio bisnonno

0:06:42.030,0:06:45.286
riusciva a mantenere[br]la famiglia con sei mucche,

0:06:45.310,0:06:47.204
lo stesso caseificio,

0:06:47.228,0:06:50.271
per mantenere la propria famiglia[br]oggi ha bisogno di 600 mucche.

0:06:50.271,0:06:54.188
Caseifici con 6.000 mucche[br]non sono poi così rari.

0:06:55.376,0:06:57.549
Cosa accadrà quando ci sarà[br]una sola fattoria

0:06:57.573,0:06:58.748
per un intero paese,

0:06:58.772,0:07:00.434
quando prima ce n'erano centinaia?

0:07:00.954,0:07:04.454
Lo stesso si potrebbe dire[br]delle colture di mais e fagioli.

0:07:05.116,0:07:08.815
Cosa accadrà quando ci sarà bisogno[br]di 10.000 acri per mantenersi da soli,

0:07:09.871,0:07:11.804
quando prima ne bastavano 40?

0:07:13.038,0:07:15.951
Sappiamo cosa accadrà,[br]lo leggiamo nei giornali.

0:07:16.448,0:07:18.068
A grandi linee, declino rurale,

0:07:18.092,0:07:19.983
le scuole chiudono, si consolidano,

0:07:20.007,0:07:22.713
le poste chiudono,[br]i negozi di alimentari chiudono.

0:07:23.649,0:07:24.847
Le persone se ne vanno,

0:07:24.871,0:07:27.271
la comunità soffre e se ne va.

0:07:28.109,0:07:31.204
Credo chiunque tra il pubblico[br]abbia legami col Minnesota rurale

0:07:31.228,0:07:32.628
conosca bene questa storia.

0:07:34.117,0:07:38.998
Non è un problema risolvibile[br]con mercati agricoli e buone intenzioni.

0:07:39.022,0:07:41.608
Dobbiamo fare di più[br]per i nostri agricoltori.

0:07:41.632,0:07:43.895
La politica ci ha cacciato [br]in questo pasticcio,

0:07:43.919,0:07:45.822
e la politica può tirarcene fuori.

0:07:47.109,0:07:51.781
Gli agricoltori americani[br]sono più anziani, sempre meno e più poveri

0:07:52.163,0:07:54.430
eppure sono fondamentali[br]per il nostro Stato.

0:07:54.782,0:07:57.186
Sono l'essenza[br]delle nostre comunità rurali.

0:07:57.210,0:08:00.552
Sono i motori della crescita[br]e stabilità economica

0:08:00.576,0:08:04.354
e sono i principali custodi[br]delle nostre risorse comuni

0:08:04.378,0:08:05.911
formate da terra, acqua e aria.

0:08:06.268,0:08:08.307
Quindi, dobbiamo fare di meglio per loro.

0:08:08.331,0:08:09.798
Unitevi a me, vi va?

0:08:10.100,0:08:11.728
Lottiamo per i nostri agricoltori.

0:08:11.752,0:08:12.903
Potete vederlo,

0:08:12.903,0:08:16.432
lo stiamo già facendo nel Minnesota[br]e stiamo avendo un enorme successo.

0:08:16.736,0:08:18.569
Insieme, possiamo fare anche di più.

0:08:18.593,0:08:19.815
E dobbiamo.

0:08:19.839,0:08:23.154
Prima, votavamo con la forchetta

0:08:23.178,0:08:24.970
e vogliamo continuare a farlo.

0:08:24.994,0:08:27.877
Ma se potessi darvi un'idea[br]da portare a casa con voi

0:08:27.901,0:08:29.702
sarebbe vota con il tuo voto.

0:08:29.726,0:08:30.996
Per questo,

0:08:31.020,0:08:34.094
al mio 3,[br]vorrei che lo dicessimo tutti insieme.

0:08:34.118,0:08:35.268
Siete pronti?

0:08:36.477,0:08:38.445
Ok. Uno,

0:08:38.469,0:08:39.865
due,

0:08:39.889,0:08:41.052
tre.

0:08:41.076,0:08:43.301
Pubblico: Vota con il tuo voto!

0:08:43.325,0:08:44.492
Molto bene, grazie.

0:08:44.516,0:08:45.786
Penso abbiate afferrato.

0:08:45.810,0:08:48.337
(Applausi)