[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.64,0:00:09.97,Default,,0000,0000,0000,,Il existe un concept crucial \Nen chimie et en physique.
Dialogue: 0,0:00:10.30,0:00:12.74,Default,,0000,0000,0000,,Il explique pourquoi\Ncertains processus physiques
Dialogue: 0,0:00:12.74,0:00:15.29,Default,,0000,0000,0000,,marchent dans un sens,\Net non dans un autre :
Dialogue: 0,0:00:15.29,0:00:16.73,Default,,0000,0000,0000,,pourquoi la glace fond,
Dialogue: 0,0:00:16.73,0:00:19.04,Default,,0000,0000,0000,,pourquoi la crème se répand\Ndans le café,
Dialogue: 0,0:00:19.04,0:00:21.63,Default,,0000,0000,0000,,pourquoi l'air fuit d'un pneu crevé.
Dialogue: 0,0:00:22.34,0:00:26.54,Default,,0000,0000,0000,,C'est l'entropie, et elle est,\Nnotoirement, difficile à comprendre.
Dialogue: 0,0:00:27.97,0:00:31.63,Default,,0000,0000,0000,,L'entropie est souvent décrite\Ncomme une mesure du désordre.
Dialogue: 0,0:00:31.63,0:00:35.35,Default,,0000,0000,0000,,C'est une image pratique\Nmais, malheureusement, trompeuse.
Dialogue: 0,0:00:35.50,0:00:38.47,Default,,0000,0000,0000,,Par exemple, lequel est-il\Nle plus désorganisé ?
Dialogue: 0,0:00:38.47,0:00:42.79,Default,,0000,0000,0000,,Un verre de glace pilée, ou un verre\Nd'eau à température ambiante ?
Dialogue: 0,0:00:43.30,0:00:45.23,Default,,0000,0000,0000,,La plupart des gens\Nvont dire : la glace,
Dialogue: 0,0:00:45.23,0:00:48.55,Default,,0000,0000,0000,,mais, en fait, c'est elle qui possède\Nla plus faible entropie.
Dialogue: 0,0:00:49.07,0:00:52.90,Default,,0000,0000,0000,,Donc, voici une autre façon de l'aborder :\Ngrâce aux probabilités.
Dialogue: 0,0:00:52.90,0:00:57.29,Default,,0000,0000,0000,,Cela semble plus compliqué à comprendre\Nmais prenez le temps de l'assimiler,
Dialogue: 0,0:00:57.29,0:01:00.70,Default,,0000,0000,0000,,et vous aurez une bien meilleure\Ncompréhension de l'entropie.
Dialogue: 0,0:01:01.26,0:01:03.66,Default,,0000,0000,0000,,Prenez deux petits solides,
Dialogue: 0,0:01:03.66,0:01:07.54,Default,,0000,0000,0000,,constitués de six liaisons\Natomiques chacun.
Dialogue: 0,0:01:07.54,0:01:12.78,Default,,0000,0000,0000,,Dans cet exemple, l'énergie dans chaque\Nsolide est conservée dans les liens.
Dialogue: 0,0:01:12.78,0:01:15.52,Default,,0000,0000,0000,,Ceux-ci peuvent être regardés\Ncomme de simples récipients,
Dialogue: 0,0:01:15.52,0:01:19.87,Default,,0000,0000,0000,,pouvant contenir des unités inséparables\Nd'énergie appelées « quanta ».
Dialogue: 0,0:01:19.87,0:01:24.60,Default,,0000,0000,0000,,Plus le solide a d'énergie,\Nplus il est chaud.
Dialogue: 0,0:01:24.60,0:01:29.04,Default,,0000,0000,0000,,Il s'avère que l'énergie peut\Nse distribuer de nombreuses façons
Dialogue: 0,0:01:29.04,0:01:30.55,Default,,0000,0000,0000,,dans les deux solides,
Dialogue: 0,0:01:30.55,0:01:33.93,Default,,0000,0000,0000,,tout en gardant la même quantité \Ntotale d'énergie dans chaque.
Dialogue: 0,0:01:34.40,0:01:38.50,Default,,0000,0000,0000,,Chacune de ces options est appelée :\Nun « micro-état ».
Dialogue: 0,0:01:38.50,0:01:43.34,Default,,0000,0000,0000,,Pour six quanta d'énergie dans \Nle solide A, et deux dans le solide B,
Dialogue: 0,0:01:43.34,0:01:47.30,Default,,0000,0000,0000,,il existe 9 702 micro-états.
Dialogue: 0,0:01:47.83,0:01:52.63,Default,,0000,0000,0000,,Bien sûr, nos huit quanta d'énergie \Npeuvent être arrangés autrement.
Dialogue: 0,0:01:52.80,0:01:57.62,Default,,0000,0000,0000,,Toute l'énergie peut être dans le solide A\Npar exemple, et rien dans le B,
Dialogue: 0,0:01:57.62,0:02:00.37,Default,,0000,0000,0000,,ou la moitié dans A, et la moitié dans B.
Dialogue: 0,0:02:00.66,0:02:04.07,Default,,0000,0000,0000,,Si nous supposons que chaque micro-état\Nest également probable,
Dialogue: 0,0:02:04.07,0:02:06.88,Default,,0000,0000,0000,,nous constatons que \Ncertaines configurations de l'énergie.
Dialogue: 0,0:02:06.88,0:02:09.79,Default,,0000,0000,0000,,ont plus de chances d'arriver\Nque d'autres.
Dialogue: 0,0:02:10.31,0:02:13.77,Default,,0000,0000,0000,,Cela est dû à leur plus grand\Nnombre de micro-états.
Dialogue: 0,0:02:14.02,0:02:15.85,Default,,0000,0000,0000,,L'entropie est une mesure directe
Dialogue: 0,0:02:15.85,0:02:19.52,Default,,0000,0000,0000,,de la probabilité de chaque\Nconfiguration de l'énergie.
Dialogue: 0,0:02:20.38,0:02:23.14,Default,,0000,0000,0000,,Ce que nous voyons, c'est que\Nla configuration de l'énergie
Dialogue: 0,0:02:23.14,0:02:26.71,Default,,0000,0000,0000,,dans laquelle l'énergie est la plus\Nrépartie entre les solides,
Dialogue: 0,0:02:26.71,0:02:28.71,Default,,0000,0000,0000,,est celle qui a le plus d'entropie.
Dialogue: 0,0:02:28.73,0:02:31.73,Default,,0000,0000,0000,,Donc, dans un sens plus général,\Nl'entropie peut être considérée
Dialogue: 0,0:02:31.73,0:02:34.41,Default,,0000,0000,0000,,comme la mesure \Nde cette répartition d'énergie.
Dialogue: 0,0:02:34.67,0:02:37.76,Default,,0000,0000,0000,,Une entropie faible veut dire\Nque l'énergie est concentrée.
Dialogue: 0,0:02:37.92,0:02:41.07,Default,,0000,0000,0000,,Une entropie élevée veut dire\Nqu'elle est répartie.
Dialogue: 0,0:02:41.51,0:02:45.68,Default,,0000,0000,0000,,Afin de comprendre pourquoi l'entropie\Naide à expliquer les processus spontanés,
Dialogue: 0,0:02:45.68,0:02:47.82,Default,,0000,0000,0000,,tels que le refroidissement\Ndes objets chauds,\N
Dialogue: 0,0:02:47.82,0:02:50.07,Default,,0000,0000,0000,,il nous faut examiner\Nun système dynamique,
Dialogue: 0,0:02:50.07,0:02:52.11,Default,,0000,0000,0000,,dans lequel l'énergie est en mouvement.
Dialogue: 0,0:02:52.28,0:02:54.74,Default,,0000,0000,0000,,En réalité, l'énergie \Nne reste pas en place.
Dialogue: 0,0:02:54.76,0:02:58.10,Default,,0000,0000,0000,,Elle se déplace, continuellement,\Nentre les liens voisins.
Dialogue: 0,0:02:58.58,0:03:00.21,Default,,0000,0000,0000,,Du fait que l'énergie se déplace,
Dialogue: 0,0:03:00.21,0:03:02.52,Default,,0000,0000,0000,,la configuration de l'énergie\Npeut changer.
Dialogue: 0,0:03:02.78,0:03:05.08,Default,,0000,0000,0000,,À cause de la répartition des micro-états,
Dialogue: 0,0:03:05.08,0:03:09.84,Default,,0000,0000,0000,,il y a 21 % de chances que le système\Nsoit, plus tard, dans une configuration
Dialogue: 0,0:03:09.84,0:03:13.18,Default,,0000,0000,0000,,dans laquelle l'énergie\Nest répartie au maximum.
Dialogue: 0,0:03:13.46,0:03:17.35,Default,,0000,0000,0000,,Il y a 13 % de chances \Nqu'il retourne à son état de départ,
Dialogue: 0,0:03:17.36,0:03:22.27,Default,,0000,0000,0000,,et 8 % de chance que le solide A\Nobtienne, en fait, plus d'énergie.
Dialogue: 0,0:03:22.70,0:03:25.46,Default,,0000,0000,0000,,Nous voyons là encore que,\Ndu fait qu'il y a plus de façons
Dialogue: 0,0:03:25.46,0:03:28.28,Default,,0000,0000,0000,,d'obtenir une énergie répartie\Net une entropie élevée,
Dialogue: 0,0:03:28.28,0:03:30.03,Default,,0000,0000,0000,,qu'une énergie concentrée,
Dialogue: 0,0:03:30.03,0:03:32.12,Default,,0000,0000,0000,,l'énergie a tendance à se répartir.
Dialogue: 0,0:03:32.37,0:03:35.70,Default,,0000,0000,0000,,Voilà pourquoi, si vous mettez \Nun objet chaud à côté d'un objet froid,
Dialogue: 0,0:03:35.70,0:03:39.70,Default,,0000,0000,0000,,le froid va refroidir le chaud,\Net le chaud va réchauffer le froid.
Dialogue: 0,0:03:40.21,0:03:41.87,Default,,0000,0000,0000,,Mais, même dans cet exemple,
Dialogue: 0,0:03:41.87,0:03:46.26,Default,,0000,0000,0000,,il y a 8 % de chance que l'objet chaud\Ndevienne plus chaud.
Dialogue: 0,0:03:46.89,0:03:50.49,Default,,0000,0000,0000,,Pourquoi cela n'arrive-t-il\Njamais dans la réalité ?
Dialogue: 0,0:03:51.23,0:03:53.89,Default,,0000,0000,0000,,C'est une question\Nde taille du système.
Dialogue: 0,0:03:53.89,0:03:57.65,Default,,0000,0000,0000,,Nos solides hypothétiques\Nont seulement six liens chacun.
Dialogue: 0,0:03:58.06,0:04:03.73,Default,,0000,0000,0000,,Mettons nos solides à l'échelle\Nde 6 000 liens et 8 000 unités d'énergie,
Dialogue: 0,0:04:03.73,0:04:07.53,Default,,0000,0000,0000,,et recommençons ce système, avec\Ntrois quarts de l'énergie dans A
Dialogue: 0,0:04:07.53,0:04:09.41,Default,,0000,0000,0000,,et un quart dans B.
Dialogue: 0,0:04:09.88,0:04:12.13,Default,,0000,0000,0000,,Maintenant, nous voyons\Nque les chances qu'a A
Dialogue: 0,0:04:12.13,0:04:14.27,Default,,0000,0000,0000,,de gagner spontanément plus d'énergie
Dialogue: 0,0:04:14.27,0:04:16.51,Default,,0000,0000,0000,,sont ce chiffre minuscule.
Dialogue: 0,0:04:17.01,0:04:21.99,Default,,0000,0000,0000,,Les objets familiers de tous les jours ont\Ninfiniment plus de particules que cela.
Dialogue: 0,0:04:22.31,0:04:26.00,Default,,0000,0000,0000,,Les chances qu'un objet chaud\Ndevienne plus chaud, dans la réalité,
Dialogue: 0,0:04:26.00,0:04:28.01,Default,,0000,0000,0000,,sont si ridiculement petites,
Dialogue: 0,0:04:28.01,0:04:29.95,Default,,0000,0000,0000,,que cela n'arrive simplement jamais.
Dialogue: 0,0:04:30.25,0:04:31.53,Default,,0000,0000,0000,,La glace fond,
Dialogue: 0,0:04:31.53,0:04:32.74,Default,,0000,0000,0000,,la crème se mélange,
Dialogue: 0,0:04:32.74,0:04:34.48,Default,,0000,0000,0000,,et les pneus se dégonflent,
Dialogue: 0,0:04:34.48,0:04:39.37,Default,,0000,0000,0000,,parce que ces états ont plus d'énergie\Nrépartie que leur état d'origine.
Dialogue: 0,0:04:39.73,0:04:43.63,Default,,0000,0000,0000,,Il n'y a pas de force mystérieuse\Npoussant le système vers plus d'entropie.
Dialogue: 0,0:04:43.63,0:04:45.57,Default,,0000,0000,0000,,C'est simplement que l'entropie élevée
Dialogue: 0,0:04:45.57,0:04:48.47,Default,,0000,0000,0000,,est toujours statistiquement\Nplus probable.
Dialogue: 0,0:04:48.75,0:04:51.89,Default,,0000,0000,0000,,C'est pourquoi l'entropie\Na été appelée : « la flèche du temps ».
Dialogue: 0,0:04:52.22,0:04:56.78,Default,,0000,0000,0000,,Si l'énergie a l'opportunité\Nde se diffuser, elle le fait !