みなさんこんにちは、今日はまるごと豚の角煮を作りました
いただきます
今日は豚バラブロック肉を丸ごと煮込んだ豚の角煮です🐖
味がしっかり染みててめっちゃ美味しい😋
煮込み時間は1時間半くらいだったので肉肉しい歯ごたえが残ってます
トロトロの角煮も美味しいですが、こっちも食べ応えがあって美味しいです👍
角煮のタレで漬けた味付けた半熟煮卵🥚
角煮といったら煮卵はかかせません😋
ご飯の上にバウンドさせていただきます
国産の豚肉を使って作ったので肉質もよく美味しいです🐖
国産のほうが脂身が多いイメージですが、肉と脂身のバランスも良く食べやすい
角煮は豚肉の表面を焼いてしっかりと下茹でしてあげれば、脂身もくどくなく美味しく食べれます😋
豚の角煮には岩下の新生姜がよく合います
タレの味がしっかり染みた煮卵は格別です🤤
ご飯もすすむ🍚
煮崩れするギリギリの柔らかさ
青梗菜で口に溜まった豚の脂をさっぱり🥬
シャキシャキで美味しいです😋
ご飯によく合うタレの味です
煮卵を割ってみます🥚
お味噌汁の具は豆腐とわかめと油揚げです
まだまだ寒い日が続くので身体が温まります
大根も煮込みました
みずみずしい音😋
しっかり味が染みた大根は格別です
今日の角煮は一段と美味しい
あまり煮込みすぎない方が歯応えがあって好きです😋
ご飯に角煮をのせていただきます
角煮はマヨネーズやからしをつけて食べても美味しい🤤
炭酸水で流し込みます🍋
角煮はたくさん食べると胃がやられがちですが今日のはあまりくどくないです
脂身の少ない国産豚バラブロックを選ぶのがポイントです
ポテサラもいただきます
角煮とポテサラもすごく相性いいです🤤
青梗菜も角煮のタレに浸して食べると美味しいです
綺麗な黄身の色でめっちゃ美味しそうです🤤
角煮のタレが染みたご飯も格別です😋
本日も最後までご視聴いただきありがとうございました
ご馳走様でした！