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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:13.09,0:00:15.07,Default,,0000,0000,0000,,D'accord. Le monde est en piteux état.
Dialogue: 0,0:00:15.07,0:00:16.54,Default,,0000,0000,0000,,(Rires)
Dialogue: 0,0:00:16.54,0:00:18.19,Default,,0000,0000,0000,,Le changement climatique.
Dialogue: 0,0:00:18.19,0:00:19.67,Default,,0000,0000,0000,,Les terres saines sont sèches.
Dialogue: 0,0:00:19.67,0:00:22.04,Default,,0000,0000,0000,,L'épuisement des ressources en eau.
Dialogue: 0,0:00:22.04,0:00:24.97,Default,,0000,0000,0000,,Maladies chroniques et obésité partout.
Dialogue: 0,0:00:24.97,0:00:27.07,Default,,0000,0000,0000,,Injustice sociale, violence, pauvreté.
Dialogue: 0,0:00:27.07,0:00:29.03,Default,,0000,0000,0000,,Ecart d'apprentissage chez les enfants.
Dialogue: 0,0:00:29.03,0:00:31.54,Default,,0000,0000,0000,,Menace pour la sécurité nationale.
Dialogue: 0,0:00:31.54,0:00:32.95,Default,,0000,0000,0000,,Oula.
Dialogue: 0,0:00:32.95,0:00:33.99,Default,,0000,0000,0000,,(Rires)
Dialogue: 0,0:00:33.99,0:00:36.61,Default,,0000,0000,0000,,Ça suffit pour se décourager \Net perdre espoir.
Dialogue: 0,0:00:36.61,0:00:42.82,Default,,0000,0000,0000,,Mais il y a quelque chose \Nque vous faites tous les jours
Dialogue: 0,0:00:42.82,0:00:47.16,Default,,0000,0000,0000,,et qui peut radicalement changer tout ça.
Dialogue: 0,0:00:48.19,0:00:49.64,Default,,0000,0000,0000,,Vous mangez.
Dialogue: 0,0:00:51.06,0:00:55.01,Default,,0000,0000,0000,,Voyez, j'ai fait le lien, en tant \Nque médecin depuis 30 ans,
Dialogue: 0,0:00:55.01,0:00:57.69,Default,,0000,0000,0000,,traitant des milliers de patients.
Dialogue: 0,0:00:58.02,0:01:00.75,Default,,0000,0000,0000,,Et j'ai ou utiliser un outil puissant
Dialogue: 0,0:01:00.75,0:01:06.18,Default,,0000,0000,0000,,pour prévenir, traiter et inverser\Nla plupart des maladies chroniques,
Dialogue: 0,0:01:06.18,0:01:08.58,Default,,0000,0000,0000,,et je ne l'ai pas appris\Nen fac de médecine,
Dialogue: 0,0:01:08.58,0:01:11.30,Default,,0000,0000,0000,,et on ne le trouve pas en pharmacie.
Dialogue: 0,0:01:11.30,0:01:12.30,Default,,0000,0000,0000,,[Nouveau médicament]
Dialogue: 0,0:01:12.30,0:01:13.80,Default,,0000,0000,0000,,C'est la nourriture.
Dialogue: 0,0:01:14.97,0:01:19.45,Default,,0000,0000,0000,,La nourriture a le pouvoir\Nde soigner ou de tuer.
Dialogue: 0,0:01:19.45,0:01:23.70,Default,,0000,0000,0000,,Et c'est là que tout ce \Nqui importe se rassemble.
Dialogue: 0,0:01:24.11,0:01:30.75,Default,,0000,0000,0000,,La plupart d'entre nous pense que ce que \Nl'on mange n'est qu'un choix personnel,
Dialogue: 0,0:01:31.55,0:01:33.08,Default,,0000,0000,0000,,que si vous êtes malade et gros,
Dialogue: 0,0:01:33.08,0:01:35.54,Default,,0000,0000,0000,,c'est par mauvaises habitudes \Nou manque de volonté,
Dialogue: 0,0:01:35.54,0:01:38.49,Default,,0000,0000,0000,,que c'est de votre faute\Nsi vous êtes gros et malade.
Dialogue: 0,0:01:38.49,0:01:41.34,Default,,0000,0000,0000,,Le gouvernement et \Nl'industrie alimentaire le disent.
Dialogue: 0,0:01:41.34,0:01:43.19,Default,,0000,0000,0000,,Tout est question de modération,
Dialogue: 0,0:01:43.19,0:01:45.64,Default,,0000,0000,0000,,de plus d'exercice,\Nde responsabilité personnelle.
Dialogue: 0,0:01:45.64,0:01:47.78,Default,,0000,0000,0000,,Il n'y a pas de bonnes\Nou mauvaises calories.
Dialogue: 0,0:01:47.78,0:01:52.17,Default,,0000,0000,0000,,Mais si je vous donnais un soda géant\Nqui contient 46 cuillères à café de sucre,
Dialogue: 0,0:01:52.17,0:01:55.98,Default,,0000,0000,0000,,ou 21 tasses de brocoli,\Nqui contiennent 35 grammes de fibres -
Dialogue: 0,0:01:55.98,0:01:57.98,Default,,0000,0000,0000,,les mêmes calories -
Dialogue: 0,0:01:57.98,0:02:00.14,Default,,0000,0000,0000,,est-ce qu'elles vont avoir le même effet ?
Dialogue: 0,0:02:00.83,0:02:04.50,Default,,0000,0000,0000,,Non, elles changent vos hormones,\Nla chimie du cerveau, votre métabolisme.
Dialogue: 0,0:02:04.50,0:02:08.43,Default,,0000,0000,0000,,Elles sont vraiment différentes,\Net pourtant la ligne officielle :
Dialogue: 0,0:02:08.43,0:02:10.82,Default,,0000,0000,0000,,médecins, scientifiques,
Dialogue: 0,0:02:10.82,0:02:13.46,Default,,0000,0000,0000,,nutritionnistes, gouvernement,\Nl'industrie alimentaire,
Dialogue: 0,0:02:13.46,0:02:16.67,Default,,0000,0000,0000,,disent qu'elles sont exactement\Nles mêmes, pas de différence.
Dialogue: 0,0:02:16.67,0:02:17.98,Default,,0000,0000,0000,,Mangez moins, bougez plus.
Dialogue: 0,0:02:17.98,0:02:19.52,Default,,0000,0000,0000,,Ça marche pour vous ?
Dialogue: 0,0:02:19.52,0:02:20.49,Default,,0000,0000,0000,,(Rires)
Dialogue: 0,0:02:20.49,0:02:22.31,Default,,0000,0000,0000,,Vous voyez ? Pas si bien.
Dialogue: 0,0:02:23.50,0:02:28.24,Default,,0000,0000,0000,,Et dans un monde de désinformation,
Dialogue: 0,0:02:28.24,0:02:31.05,Default,,0000,0000,0000,,dans un monde de marketing,
Dialogue: 0,0:02:31.05,0:02:34.28,Default,,0000,0000,0000,,le concept entier du choix personnel\Nest un peu plus compliqué,
Dialogue: 0,0:02:34.28,0:02:38.47,Default,,0000,0000,0000,,et j'ai commencé à comprendre \Nquand j'ai rencontré Brady,
Dialogue: 0,0:02:38.47,0:02:40.42,Default,,0000,0000,0000,,qui fait parti du film "Fed Up"
Dialogue: 0,0:02:40.42,0:02:43.63,Default,,0000,0000,0000,,qui traite du rôle de l'industrie\Nalimentaire envers l'obésité.
Dialogue: 0,0:02:43.63,0:02:46.30,Default,,0000,0000,0000,,Je suis allé à Easley,\NCaroline du Sud - petite ville.
Dialogue: 0,0:02:46.30,0:02:49.28,Default,,0000,0000,0000,,L'un des plus grands \Ndésert alimentaire en Amérique.
Dialogue: 0,0:02:49.51,0:02:53.07,Default,,0000,0000,0000,,J'ai visité sa famille, ils sont 5 à vivre\Nd'allocations dans une caravane.
Dialogue: 0,0:02:53.07,0:02:54.78,Default,,0000,0000,0000,,Tous souffrent d'obésité morbide,
Dialogue: 0,0:02:54.78,0:02:57.78,Default,,0000,0000,0000,,Le père a un diabète de type 2,\Nsous dialyse à 42 ans,
Dialogue: 0,0:02:57.78,0:03:00.76,Default,,0000,0000,0000,,il ne peut pas avoir un nouveau rein \Ncar il maigrit pas
Dialogue: 0,0:03:00.76,0:03:02.39,Default,,0000,0000,0000,,Ils voulaient perdre du poids,
Dialogue: 0,0:03:02.39,0:03:04.38,Default,,0000,0000,0000,,pensant faire tout ce qu'il faut :
Dialogue: 0,0:03:04.38,0:03:06.78,Default,,0000,0000,0000,,un régime faible en graisse,\Nrégime ceci ou cela.
Dialogue: 0,0:03:06.78,0:03:08.89,Default,,0000,0000,0000,,Je suis donc allé à leur caravane,
Dialogue: 0,0:03:08.89,0:03:11.53,Default,,0000,0000,0000,,et j'ai pris toute la nourriture\Ndans les placards.
Dialogue: 0,0:03:11.53,0:03:12.95,Default,,0000,0000,0000,,On a regardé les paquets.
Dialogue: 0,0:03:12.95,0:03:14.67,Default,,0000,0000,0000,,J'ai couvert le devant d'une boîte.
Dialogue: 0,0:03:14.67,0:03:17.46,Default,,0000,0000,0000,,J'ai dit, \N« Peux-tu me dire ce que c'est ? »
Dialogue: 0,0:03:17.46,0:03:21.55,Default,,0000,0000,0000,,Ils ne pouvaient pas me dire si c'était \Nune Pop-Tart ou une saucisse en beignet.
Dialogue: 0,0:03:21.98,0:03:23.58,Default,,0000,0000,0000,,Vous savez ce que c'est ?
Dialogue: 0,0:03:23.96,0:03:25.36,Default,,0000,0000,0000,,Personne ?
Dialogue: 0,0:03:26.40,0:03:27.55,Default,,0000,0000,0000,,C'est un Twinkie.
Dialogue: 0,0:03:27.55,0:03:28.61,Default,,0000,0000,0000,,(Rires)
Dialogue: 0,0:03:28.61,0:03:31.58,Default,,0000,0000,0000,,C'est pas un aliment, ça y ressemble.
Dialogue: 0,0:03:31.58,0:03:32.100,Default,,0000,0000,0000,,(Rires)
Dialogue: 0,0:03:34.57,0:03:37.86,Default,,0000,0000,0000,,On sait ce que c'est. De la nourriture.
Dialogue: 0,0:03:37.86,0:03:43.74,Default,,0000,0000,0000,,Ça n'a pas d'étiquette, pas d'ingrédients \Nou d'indicateur nutritif, non ?
Dialogue: 0,0:03:44.59,0:03:49.88,Default,,0000,0000,0000,,Et donc j'ai juste cuisiné \Nun vrai repas avec eux,
Dialogue: 0,0:03:49.88,0:03:52.09,Default,,0000,0000,0000,,et ils ont adorés, étonnamment.
Dialogue: 0,0:03:52.09,0:03:53.81,Default,,0000,0000,0000,,J'ai dit, « Vous pouvez le faire. »
Dialogue: 0,0:03:53.81,0:03:56.49,Default,,0000,0000,0000,,Je leur ai donné un livre de cuisine \Npour manger mieux.
Dialogue: 0,0:03:56.49,0:03:58.83,Default,,0000,0000,0000,,Ils ont perdu 90 kilos à eux 5\Nla première année.
Dialogue: 0,0:03:58.83,0:04:00.20,Default,,0000,0000,0000,,Le père a un nouveau rein.
Dialogue: 0,0:04:00.20,0:04:03.08,Default,,0000,0000,0000,,Brady a perdu 22 kilos, puis\Na été embauché chez Bojangles'
Dialogue: 0,0:04:03.08,0:04:05.38,Default,,0000,0000,0000,,parce que c'est le seul endroit\Npour travailler.
Dialogue: 0,0:04:05.38,0:04:08.93,Default,,0000,0000,0000,,Il dit, « c'est comme envoyer \Nun alcoolique travailler dans un bar. »
Dialogue: 0,0:04:08.93,0:04:10.60,Default,,0000,0000,0000,,(Rires)
Dialogue: 0,0:04:10.60,0:04:12.67,Default,,0000,0000,0000,,Et il a repris le poids perdu.
Dialogue: 0,0:04:13.23,0:04:15.03,Default,,0000,0000,0000,,Et encore plus.
Dialogue: 0,0:04:15.18,0:04:19.11,Default,,0000,0000,0000,,Finalement, il s'est prit en charge\Net il a perdu 63 kilos,
Dialogue: 0,0:04:19.11,0:04:22.12,Default,,0000,0000,0000,,et la semaine dernière \Nj'ai reçu un email qui disait « Salut, »
Dialogue: 0,0:04:22.12,0:04:23.43,Default,,0000,0000,0000,,(Applaudissements)
Dialogue: 0,0:04:25.67,0:04:27.19,Default,,0000,0000,0000,,J'ai reçu son email qui disait,
Dialogue: 0,0:04:27.19,0:04:30.10,Default,,0000,0000,0000,,« Salut, peux-tu me recommander\Npour la fac de médecine ? »
Dialogue: 0,0:04:30.10,0:04:31.10,Default,,0000,0000,0000,,Public : Ah !
Dialogue: 0,0:04:31.10,0:04:33.33,Default,,0000,0000,0000,,Ce que j'ai appris de Brady,
Dialogue: 0,0:04:33.33,0:04:34.52,Default,,0000,0000,0000,,ce que j'ai appris
Dialogue: 0,0:04:34.52,0:04:39.92,Default,,0000,0000,0000,,c'est que dans un monde où le \Nsupermarché est un festival de nourriture,
Dialogue: 0,0:04:39.92,0:04:42.96,Default,,0000,0000,0000,,remplis d'aliments \Nbiologiquement addictifs,
Dialogue: 0,0:04:43.86,0:04:46.08,Default,,0000,0000,0000,,ce n'est pas une question\Nde choix personnel.
Dialogue: 0,0:04:46.08,0:04:49.81,Default,,0000,0000,0000,,C'est une question de changement\Nde l'environnement alimentaire.
Dialogue: 0,0:04:49.81,0:04:51.24,Default,,0000,0000,0000,,Je me demande donc,
Dialogue: 0,0:04:51.24,0:04:55.11,Default,,0000,0000,0000,,quel impact à notre alimentation\Nsur notre monde ?
Dialogue: 0,0:04:55.11,0:04:58.23,Default,,0000,0000,0000,,J'y pense et je me demande,\N« Qu'est-ce qu'il se passe ? »
Dialogue: 0,0:04:58.23,0:04:59.52,Default,,0000,0000,0000,,Laissez moi vous emmener
Dialogue: 0,0:04:59.52,0:05:02.74,Default,,0000,0000,0000,,du champ à la fourchette, à l'hôpital,\Nau gouvernement et plus loin.
Dialogue: 0,0:05:02.74,0:05:04.64,Default,,0000,0000,0000,,Une maladie chronique\Nest une épidémie.
Dialogue: 0,0:05:04.64,0:05:06.54,Default,,0000,0000,0000,,Une personne sur deux en a une.
Dialogue: 0,0:05:06.54,0:05:10.73,Default,,0000,0000,0000,,Un Américain sur deux est prédiabétique\Nou a un diabète de type 2.
Dialogue: 0,0:05:10.73,0:05:12.46,Default,,0000,0000,0000,,70% sont en surpoids.
Dialogue: 0,0:05:12.46,0:05:14.96,Default,,0000,0000,0000,,Et ça pénalise notre économie.
Dialogue: 0,0:05:14.96,0:05:18.35,Default,,0000,0000,0000,,L'assurance santé craque sous\Nle poids des maladies chroniques.
Dialogue: 0,0:05:18.35,0:05:19.38,Default,,0000,0000,0000,,Dans 20 ans,
Dialogue: 0,0:05:19.38,0:05:22.34,Default,,0000,0000,0000,,on estime que ça va compromettre\Ntout notre budget fédéral.
Dialogue: 0,0:05:22.34,0:05:26.70,Default,,0000,0000,0000,,Et c'est mondial : 47 trillions de dollars\Nseront dépensés dans le monde,
Dialogue: 0,0:05:26.70,0:05:30.31,Default,,0000,0000,0000,,pour combattre les maladies chroniques,\Nsurtout dues aux modes alimentaires.
Dialogue: 0,0:05:30.31,0:05:32.57,Default,,0000,0000,0000,,Et nous avons une grosse\Nperte de productivité :
Dialogue: 0,0:05:32.57,0:05:35.57,Default,,0000,0000,0000,,2 trillions de dollars par an pour\Nce que j'appelle le "syndrome SCM."
Dialogue: 0,0:05:35.57,0:05:36.98,Default,,0000,0000,0000,,Vous savez ce que c'est ?
Dialogue: 0,0:05:36.98,0:05:38.71,Default,,0000,0000,0000,,C'est se Sentir Comme une Merde.
Dialogue: 0,0:05:38.71,0:05:40.07,Default,,0000,0000,0000,,(Rires)
Dialogue: 0,0:05:40.07,0:05:41.79,Default,,0000,0000,0000,,Les enfants qui apprennent\Nmoins bien
Dialogue: 0,0:05:41.79,0:05:44.68,Default,,0000,0000,0000,,consomment des Doritos,\Ndes chips et des sodas à l'école.
Dialogue: 0,0:05:44.68,0:05:47.74,Default,,0000,0000,0000,,Ils ne peuvent donc pas réussir,\Nse concentrer ou aller au lycée.
Dialogue: 0,0:05:47.74,0:05:49.58,Default,,0000,0000,0000,,On a analysé
Dialogue: 0,0:05:49.58,0:05:55.52,Default,,0000,0000,0000,,que la nourriture a un énorme impact\Nsur le cerveau, l'attitude et l'humeur.
Dialogue: 0,0:05:56.01,0:06:00.49,Default,,0000,0000,0000,,Les études réalisées en prisons -\Nles crimes violents en prison
Dialogue: 0,0:06:00.49,0:06:04.41,Default,,0000,0000,0000,,réduisent de 56% si on donne\Naux prisonniers un régime équilibré
Dialogue: 0,0:06:04.41,0:06:07.39,Default,,0000,0000,0000,,et de 80% si vous\Nleur donnez des multivitamines.
Dialogue: 0,0:06:07.39,0:06:09.30,Default,,0000,0000,0000,,Quelle en est l'implication ?
Dialogue: 0,0:06:09.30,0:06:12.22,Default,,0000,0000,0000,,Nous avons usurpé l'alimentation\Nde communautés pauvres,
Dialogue: 0,0:06:12.22,0:06:13.94,Default,,0000,0000,0000,,surtout les Amérindiens.
Dialogue: 0,0:06:13.94,0:06:16.95,Default,,0000,0000,0000,,On a remplacé leur système alimentaire\Npar des denrées de base :
Dialogue: 0,0:06:16.95,0:06:19.37,Default,,0000,0000,0000,,sucre, farine, matières grasses.
Dialogue: 0,0:06:19.37,0:06:20.77,Default,,0000,0000,0000,,Il y a un mot pour les gens
Dialogue: 0,0:06:20.77,0:06:23.17,Default,,0000,0000,0000,,qui dans la réserve mangent\Nce type de denrées.
Dialogue: 0,0:06:23.17,0:06:25.70,Default,,0000,0000,0000,,C'est "commod bod", le look denrée.
Dialogue: 0,0:06:25.96,0:06:30.86,Default,,0000,0000,0000,,Je me rappelle avoir fait du rafting\Nl'été dernier avec le chef Hopi.
Dialogue: 0,0:06:31.58,0:06:35.40,Default,,0000,0000,0000,,Il avait un diabète terrible, il était\Nmassivement obèse, si malade !
Dialogue: 0,0:06:35.42,0:06:37.39,Default,,0000,0000,0000,,Je lui ai dit, « Tu peux régler ça. »
Dialogue: 0,0:06:37.39,0:06:38.92,Default,,0000,0000,0000,,Il m'a dit, « Comment faire ? »
Dialogue: 0,0:06:38.92,0:06:41.99,Default,,0000,0000,0000,,J'ai dit, « Tu dois supprimer le sucre,\Nla farine et l'amidon. »
Dialogue: 0,0:06:41.99,0:06:45.09,Default,,0000,0000,0000,,Il dit, « Mais qu'est-ce qu'on fait\Npour nos plats traditionnels
Dialogue: 0,0:06:45.09,0:06:46.24,Default,,0000,0000,0000,,de cérémonies Hopi ? »
Dialogue: 0,0:06:46.24,0:06:47.76,Default,,0000,0000,0000,,Et moi, « Quels plats ? »
Dialogue: 0,0:06:47.76,0:06:50.47,Default,,0000,0000,0000,,Il répond, « Cookies, gâteaux et tartes. »
Dialogue: 0,0:06:50.47,0:06:51.47,Default,,0000,0000,0000,,(Rires)
Dialogue: 0,0:06:51.47,0:06:55.34,Default,,0000,0000,0000,,Et j'ai pensé, ce ne sont pas\Nses traditions culinaires.
Dialogue: 0,0:06:55.34,0:06:56.46,Default,,0000,0000,0000,,(Rires)
Dialogue: 0,0:06:56.46,0:06:59.72,Default,,0000,0000,0000,,Non seulement ces problèmes sont réels,
Dialogue: 0,0:06:59.72,0:07:01.87,Default,,0000,0000,0000,,mais nous avons maintenant, en analysant,
Dialogue: 0,0:07:01.87,0:07:05.57,Default,,0000,0000,0000,,que notre système alimentaire entier,\Nde par tous ses aspects,
Dialogue: 0,0:07:05.57,0:07:07.76,Default,,0000,0000,0000,,est le premier facteur\Ndu changement climatique
Dialogue: 0,0:07:07.76,0:07:10.20,Default,,0000,0000,0000,,plus que le secteur de l'énergie,
Dialogue: 0,0:07:10.20,0:07:13.54,Default,,0000,0000,0000,,et la manière dont nous cultivons\Népuise nos sols.
Dialogue: 0,0:07:13.54,0:07:16.74,Default,,0000,0000,0000,,Nous minons nos sols ; nous épuisons\Nnos aquifères et notre eau.
Dialogue: 0,0:07:16.74,0:07:18.51,Default,,0000,0000,0000,,On estime que dans 50 ans,
Dialogue: 0,0:07:18.51,0:07:21.95,Default,,0000,0000,0000,,il ne restera ni eau ni sols\Npour nous nourrir.
Dialogue: 0,0:07:22.59,0:07:27.22,Default,,0000,0000,0000,,J'ai commencé à réfléchir à la question :\Nqu'est-ce qu'il se passe ?
Dialogue: 0,0:07:27.22,0:07:30.94,Default,,0000,0000,0000,,Si c'est le système alimentaire,\Net qu'il créé la nourriture qu'on a,
Dialogue: 0,0:07:30.94,0:07:34.27,Default,,0000,0000,0000,,comment on en est arrivé là ?
Dialogue: 0,0:07:34.27,0:07:36.84,Default,,0000,0000,0000,,Le cœur du problème est là :
Dialogue: 0,0:07:37.36,0:07:40.00,Default,,0000,0000,0000,,notre système alimentaire n'est pas fait
Dialogue: 0,0:07:40.00,0:07:42.05,Default,,0000,0000,0000,,pour créer des gens sains\Nou un monde sain.
Dialogue: 0,0:07:42.05,0:07:45.40,Default,,0000,0000,0000,,Il est fait pour maximiser le profit.
Dialogue: 0,0:07:45.40,0:07:49.44,Default,,0000,0000,0000,,Donc quelles sont les règles\Nqui régissent notre système alimentaire ?
Dialogue: 0,0:07:49.44,0:07:51.47,Default,,0000,0000,0000,,Comment on repense ce qu'on fait ?
Dialogue: 0,0:07:51.47,0:07:55.45,Default,,0000,0000,0000,,Par exemple, nos subventions\Nsont pour les denrées -
Dialogue: 0,0:07:55.45,0:07:56.88,Default,,0000,0000,0000,,blé, mais et soja -
Dialogue: 0,0:07:56.88,0:07:59.02,Default,,0000,0000,0000,,qui deviennent des aliments transformés.
Dialogue: 0,0:07:59.02,0:08:01.21,Default,,0000,0000,0000,,C'est 60% des calories en Amérique,
Dialogue: 0,0:08:01.21,0:08:04.57,Default,,0000,0000,0000,,et ceux qui en consomment le plus
Dialogue: 0,0:08:04.75,0:08:07.40,Default,,0000,0000,0000,,sont les plus malades et les plus gros.
Dialogue: 0,0:08:07.77,0:08:13.60,Default,,0000,0000,0000,,Et cette nourriture\Nest ensuite transformée
Dialogue: 0,0:08:13.60,0:08:16.01,Default,,0000,0000,0000,,que nous payons avec\Nnos timbres alimentaires.
Dialogue: 0,0:08:16.01,0:08:18.95,Default,,0000,0000,0000,,85$ milliards par an, et la majorité\Npour de la mal bouffe.
Dialogue: 0,0:08:18.95,0:08:22.38,Default,,0000,0000,0000,,7$ milliards rien pour le soda.
Dialogue: 0,0:08:22.38,0:08:27.20,Default,,0000,0000,0000,,C'est 20 milliards de portion par an\Nqu'on donne aux démunis avec ces timbres.
Dialogue: 0,0:08:27.20,0:08:29.20,Default,,0000,0000,0000,,Nos étiquettes sont si peu claires
Dialogue: 0,0:08:29.20,0:08:31.48,Default,,0000,0000,0000,,qu'il faut un doctorat pour les comprendre
Dialogue: 0,0:08:31.48,0:08:32.73,Default,,0000,0000,0000,,et encore, bonne chance.
Dialogue: 0,0:08:32.73,0:08:34.68,Default,,0000,0000,0000,,On a du marketing qui cible les enfants,
Dialogue: 0,0:08:34.68,0:08:37.69,Default,,0000,0000,0000,,où ils voient 6000 pubs pour la malbouffe\Ntous les ans à la TV.
Dialogue: 0,0:08:37.69,0:08:40.42,Default,,0000,0000,0000,,Sans restriction et sûrement plus\Nsur les réseaux sociaux.
Dialogue: 0,0:08:40.42,0:08:43.55,Default,,0000,0000,0000,,On sait qu'un enfant moyen de 2 ans\Npeut aller dans un supermarché
Dialogue: 0,0:08:43.55,0:08:47.57,Default,,0000,0000,0000,,et nommer les marques de produits\Navant même de parler ou de marcher.
Dialogue: 0,0:08:48.07,0:08:51.12,Default,,0000,0000,0000,,Et nous avons des conseils diététiques\Nqui sont si peu clairs
Dialogue: 0,0:08:51.12,0:08:54.32,Default,,0000,0000,0000,,car ils sont corrompus\Npar l'influence de l'industrie alimentaire
Dialogue: 0,0:08:54.32,0:08:56.63,Default,,0000,0000,0000,,et par l'ignorance de rapports\Nscientifiques.
Dialogue: 0,0:08:56.63,0:09:00.65,Default,,0000,0000,0000,,Et ça provient d'un rapport de\Nl'Académie Nationale des Sciences.
Dialogue: 0,0:09:00.98,0:09:06.42,Default,,0000,0000,0000,,Clairement, ces lignes de conduite\Nne sont pas là pour nous aider, hein ?
Dialogue: 0,0:09:06.42,0:09:09.97,Default,,0000,0000,0000,,La raison est l'argent, l'argent\Ndans la politique.
Dialogue: 0,0:09:09.97,0:09:13.46,Default,,0000,0000,0000,,600 membres d'un lobby dépensent\Nun demi milliard de dollars
Dialogue: 0,0:09:13.46,0:09:16.08,Default,,0000,0000,0000,,dans la loi agricole,\Nen gros la loi d'alimentaire.
Dialogue: 0,0:09:16.08,0:09:20.21,Default,,0000,0000,0000,,La science de la nutrition est\Ncorrompue par l'industrie alimentaire,
Dialogue: 0,0:09:20.21,0:09:22.50,Default,,0000,0000,0000,,qui finance en grande partie\Ncette science.
Dialogue: 0,0:09:22.50,0:09:26.10,Default,,0000,0000,0000,,Si la recherche en nutrition est financée\Npar une industrie alimentaire,
Dialogue: 0,0:09:26.10,0:09:30.48,Default,,0000,0000,0000,,elle est 8 à 50 fois plus encline\Nà montrer les bienfaits de cet aliment.
Dialogue: 0,0:09:30.48,0:09:33.41,Default,,0000,0000,0000,,Exemple, si une compagnie alimentaire\Nutilise des faux sucres,
Dialogue: 0,0:09:33.41,0:09:35.83,Default,,0000,0000,0000,,99% du temps, ça va.
Dialogue: 0,0:09:35.83,0:09:40.76,Default,,0000,0000,0000,,Si un scientifique indépendant l'étudie,\N99%, ça ne va pas.
Dialogue: 0,0:09:41.01,0:09:43.00,Default,,0000,0000,0000,,Nos organisations publiques de la santé -
Dialogue: 0,0:09:43.00,0:09:46.73,Default,,0000,0000,0000,,L'Association Américaine du Cœur,\Nl'Association Diabétique, du Cancer,
Dialogue: 0,0:09:46.73,0:09:49.58,Default,,0000,0000,0000,,et même l'Académie de\Nla Diététique Nutritionnelle -
Dialogue: 0,0:09:49.58,0:09:52.33,Default,,0000,0000,0000,,40% de leurs revenus viennent\Nde l'industrie alimentaire.
Dialogue: 0,0:09:52.33,0:09:55.33,Default,,0000,0000,0000,,Pouvons-nous les croire ?
Dialogue: 0,0:09:55.33,0:09:59.15,Default,,0000,0000,0000,,Bien sûr, ce merveilleux effort\Nde la responsabilité sociale d'entreprise,
Dialogue: 0,0:09:59.15,0:10:01.83,Default,,0000,0000,0000,,où Coca-Cola finance NAACP,
Dialogue: 0,0:10:02.42,0:10:04.28,Default,,0000,0000,0000,,et bien sûr, la Fédération Hispanique.
Dialogue: 0,0:10:04.28,0:10:06.68,Default,,0000,0000,0000,,Evidemment qu'ils vont s'opposer\Nà la taxe soda.
Dialogue: 0,0:10:06.68,0:10:08.77,Default,,0000,0000,0000,,Ils ont les grands groupes\Nde consommateurs,
Dialogue: 0,0:10:08.77,0:10:11.62,Default,,0000,0000,0000,,disent que l'obésité n'existe pas.
Dialogue: 0,0:10:11.62,0:10:14.58,Default,,0000,0000,0000,,Allons à WalMart, ou Costco,\Nregardez autour de vous.
Dialogue: 0,0:10:15.70,0:10:16.71,Default,,0000,0000,0000,,Incroyable.
Dialogue: 0,0:10:16.71,0:10:18.92,Default,,0000,0000,0000,,Et le Conseil Américain de\Nla Science et Santé,
Dialogue: 0,0:10:18.92,0:10:19.92,Default,,0000,0000,0000,,(Rires)
Dialogue: 0,0:10:19.92,0:10:24.21,Default,,0000,0000,0000,,qui nous dit que les pesticides\Net la cigarette, c'est pas un problème.
Dialogue: 0,0:10:24.21,0:10:27.98,Default,,0000,0000,0000,,J'ai été montrer le film "Fed Up"\Nau Centre King,
Dialogue: 0,0:10:27.98,0:10:29.69,Default,,0000,0000,0000,,et c'était réglé,
Dialogue: 0,0:10:29.69,0:10:31.08,Default,,0000,0000,0000,,Bernice King était pour.
Dialogue: 0,0:10:31.08,0:10:33.60,Default,,0000,0000,0000,,On m'appelle la veille -\Non peut pas montrer le film.
Dialogue: 0,0:10:33.60,0:10:36.38,Default,,0000,0000,0000,,Pourquoi ? Le Centre est financé par Coca.
Dialogue: 0,0:10:36.38,0:10:37.56,Default,,0000,0000,0000,,Martin Luther King a dit,
Dialogue: 0,0:10:37.56,0:10:38.66,Default,,0000,0000,0000,,« Nos vies se terminent
Dialogue: 0,0:10:38.66,0:10:41.88,Default,,0000,0000,0000,,le jour où on ne dit rien\Nà propos des choses qui comptent. »
Dialogue: 0,0:10:41.88,0:10:45.94,Default,,0000,0000,0000,,Évidemment, depuis que leurs produits\Nsont de moins en moins populaires ici,
Dialogue: 0,0:10:45.94,0:10:47.46,Default,,0000,0000,0000,,ils vont ailleurs,
Dialogue: 0,0:10:47.46,0:10:49.91,Default,,0000,0000,0000,,et la Chine et l'Inde\Nsont les premiers en diabète.
Dialogue: 0,0:10:49.91,0:10:52.42,Default,,0000,0000,0000,,80% des diabétiques dans\Nles pays en développement.
Dialogue: 0,0:10:52.42,0:10:57.89,Default,,0000,0000,0000,,Si les entreprises dépendent\Ndes actionnaires seulement,
Dialogue: 0,0:10:58.70,0:11:02.56,Default,,0000,0000,0000,,ils ne vont pas prioriser\Nles milliers de gens qui souffrent.
Dialogue: 0,0:11:02.56,0:11:08.58,Default,,0000,0000,0000,,On les autorise à privatiser le profit\Net socialiser les coûts
Dialogue: 0,0:11:08.58,0:11:12.43,Default,,0000,0000,0000,,et mettre le profit avant\Nl'intérêt et la santé publique.
Dialogue: 0,0:11:12.43,0:11:17.19,Default,,0000,0000,0000,,Si tous les facteurs externes\Nde notre système alimentaire
Dialogue: 0,0:11:17.19,0:11:18.89,Default,,0000,0000,0000,,étaient intégrés dans le prix ?
Dialogue: 0,0:11:18.89,0:11:21.06,Default,,0000,0000,0000,,Combien coûterait une canette de soda ?
Dialogue: 0,0:11:21.06,0:11:22.58,Default,,0000,0000,0000,,100$ ?
Dialogue: 0,0:11:22.58,0:11:25.31,Default,,0000,0000,0000,,Et si l'impact sanitaire,\Nenvironnemental et économique
Dialogue: 0,0:11:25.31,0:11:26.51,Default,,0000,0000,0000,,était inclus ?
Dialogue: 0,0:11:26.51,0:11:29.12,Default,,0000,0000,0000,,Combien coûterait 500gr.\Nd'une viande de ferme ?
Dialogue: 0,0:11:29.12,0:11:30.77,Default,,0000,0000,0000,,1000$ ?
Dialogue: 0,0:11:31.21,0:11:34.64,Default,,0000,0000,0000,,On ne peut plus ignorer
Dialogue: 0,0:11:35.34,0:11:39.28,Default,,0000,0000,0000,,l'impact et les conséquences\Nde notre système alimenaire
Dialogue: 0,0:11:39.28,0:11:41.75,Default,,0000,0000,0000,,sur tout ce qui compte.
Dialogue: 0,0:11:42.14,0:11:44.59,Default,,0000,0000,0000,,On ne peut plus continuer.
Dialogue: 0,0:11:45.96,0:11:47.81,Default,,0000,0000,0000,,Nous devons le repenser.
Dialogue: 0,0:11:47.81,0:11:52.100,Default,,0000,0000,0000,,La bonne nouvelle c'est que des efforts\Nsont faits pour changer ça.
Dialogue: 0,0:11:52.100,0:11:54.89,Default,,0000,0000,0000,,Paul Hawken a estimé
Dialogue: 0,0:11:54.89,0:11:59.07,Default,,0000,0000,0000,,que si nous changions tous les aspects\Ndu système alimentaire dans le bon sens,
Dialogue: 0,0:11:59.07,0:12:01.86,Default,,0000,0000,0000,,l'empreinte carbone pourrait revenir\Nà l'ère industrielle,
Dialogue: 0,0:12:01.86,0:12:03.41,Default,,0000,0000,0000,,une agriculture régénératrice.
Dialogue: 0,0:12:03.41,0:12:06.70,Default,,0000,0000,0000,,On a des systèmes de santé, comme\NGeisinger, qui paye des pharmacies,
Dialogue: 0,0:12:06.70,0:12:09.77,Default,,0000,0000,0000,,et donne aux diabétiques 2,400$\Npar an d'aliments
Dialogue: 0,0:12:09.77,0:12:13.24,Default,,0000,0000,0000,,et réduit ainsi les coûts sanitaires\Nde 80%.
Dialogue: 0,0:12:13.88,0:12:18.38,Default,,0000,0000,0000,,On a des pays, comme le Chili,\Nqui brave l'industrie alimentaire
Dialogue: 0,0:12:18.38,0:12:21.50,Default,,0000,0000,0000,,avec une taxe soda de 18%.
Dialogue: 0,0:12:21.50,0:12:26.29,Default,,0000,0000,0000,,Ils ont éliminé le marketing alimentaire\Nde la TV, radio, affiches, du cinéma.
Dialogue: 0,0:12:26.29,0:12:29.81,Default,,0000,0000,0000,,Ils mettent des messages de prévention\Nsur les cigarettes, les céréales,
Dialogue: 0,0:12:29.81,0:12:31.94,Default,,0000,0000,0000,,et ils se sont débarrassés\Ndes mascottes.
Dialogue: 0,0:12:31.94,0:12:34.44,Default,,0000,0000,0000,,Ils ont tué Tony le Tigre.
Dialogue: 0,0:12:34.44,0:12:36.51,Default,,0000,0000,0000,,(Rires)
Dialogue: 0,0:12:36.51,0:12:41.10,Default,,0000,0000,0000,,Il y a des choses\Nqu'on ne peut pas changer,
Dialogue: 0,0:12:41.10,0:12:42.43,Default,,0000,0000,0000,,mais ça, on le change.
Dialogue: 0,0:12:42.43,0:12:46.57,Default,,0000,0000,0000,,On vote 3 fois par jour\Navec notre fourchette.
Dialogue: 0,0:12:47.00,0:12:49.76,Default,,0000,0000,0000,,Ce qu'on fait à nos corps,\Non le fait à la planète.
Dialogue: 0,0:12:49.90,0:12:52.90,Default,,0000,0000,0000,,Ce qu'on fait à la planète,\Non le fait à nos corps.
Dialogue: 0,0:12:53.44,0:12:59.44,Default,,0000,0000,0000,,Il est temps d'avancer et de parler\Net d'agir pour ce qui compte,
Dialogue: 0,0:12:59.44,0:13:02.01,Default,,0000,0000,0000,,Et la nourriture compte le plus.
Dialogue: 0,0:13:02.01,0:13:03.30,Default,,0000,0000,0000,,Merci.
Dialogue: 0,0:13:03.30,0:13:05.00,Default,,0000,0000,0000,,(Applaudissements)