0:00:00.137,0:00:03.002
Los humanos hemos sabido desde [br]hace miles de años,

0:00:03.002,0:00:05.717
tan solo observando nuestro alrededor,

0:00:05.717,0:00:07.417
que existen diferentes sustancias y

0:00:07.417,0:00:10.333
que estas, tienen diferentes propiedades.

0:00:10.333,0:00:11.954
Pero no solo tienen [br]diferentes propiedades...

0:00:11.954,0:00:14.745
Algunas reflejan la luz de cierta manera [br]o no la reflejan;

0:00:14.745,0:00:17.601
otras son de un color determinado, [br]o según su temperatura

0:00:17.601,0:00:20.167
son un líquido, un gas o un sólido.

0:00:20.167,0:00:22.108
Pero también hemos observado cómo

0:00:22.108,0:00:23.959
estas sustancias [br]reaccionan entre ellas

0:00:23.959,0:00:25.810
en determinadas circunstancias.

0:00:25.810,0:00:27.663
he aqui una imagen de algunas de estas sustancias.

0:00:27.663,0:00:31.477
Esta de aqui es Carbonio, y este esta en su forma de grafito

0:00:31.477,0:00:36.069
Esta es Plomo y esta Oro

0:00:36.069,0:00:38.719
y todas estas que he dibujado, que he enseñado en imagenes

0:00:38.719,0:00:41.369
Provienen de esta web:

0:00:41.369,0:00:45.453
Todas estas estan en su forma solida, pero nosotros tambien conocemos que

0:00:45.453,0:00:47.395
se aprecian ciertos tipos de aire,

0:00:47.395,0:00:49.338
ciertos tipos de particulas en el aire,

0:00:49.338,0:00:52.210
y depende de en que tipo de particula nos estemos fijando

0:00:52.210,0:00:55.079
ya sea carbonio, oxigeno o nitrogeno,

0:00:55.079,0:00:57.948
parece que tengan diferentes propiedades.

0:00:57.948,0:00:59.425
hay otras que pueden ser liquidas

0:00:59.425,0:01:02.082
o aunque elevemos a un valor suficientemente alto la temperatura de estas sustancias

0:01:02.082,0:01:05.018
Si subimos la temperatura en Oro o Plomo,

0:01:05.018,0:01:06.503
se puede obtener un líquido.

0:01:06.503,0:01:09.841
O si quemamos carbonio,

0:01:09.841,0:01:12.076
puede llegar a un estado gaseos,

0:01:12.076,0:01:13.351
que se puede liberar en la atmósfera.

0:01:13.351,0:01:14.702
Se puede romper la estructura.

0:01:14.702,0:01:17.271
Así que estas son sustancias

0:01:17.271,0:01:20.585
que la humanidad ha observado desde hace miles de años.

0:01:20.585,0:01:22.452
Pero eso lleva a una pregunta natural

0:01:22.452,0:01:24.226
una pregunta que solía ser filosófica,

0:01:24.226,0:01:26.405
pero ahora podemos responder a esta pregunta algo mejor que antes,

0:01:26.405,0:01:30.898
y la pregunta es, si continuamos rompiendo la estructura de este carbonio

0:01:30.898,0:01:33.518
en trozos más pequeños,

0:01:33.518,0:01:35.554
más y más pequeños,

0:01:35.554,0:01:39.867
habrá una unidad diminuta de esta sustancia

0:01:39.867,0:01:43.166
que aún contenga las propiedades del carbono?

0:01:43.166,0:01:45.256
Y si pudieras romperlo de alguna manera que lo haga aùn màs pequeño

0:01:45.256,0:01:48.390
perdería las propiedades del carbono?

0:01:48.390,0:01:50.354
Y la respuesta es: sí.

0:01:50.354,0:01:52.200
Y así, para meternos en terminología,

0:01:52.200,0:01:56.156
llamamos a estas diferentes sustancias, sustancias puras

0:01:56.156,0:01:59.025
que tienen estas propiedades específicas a ciertas temperaturas,

0:01:59.025,0:02:01.185
y reaccionan de cierta manera,

0:02:01.185,0:02:05.291
los llamamos elementos.

0:02:05.291,0:02:08.729
El carbono es un elemento, el plomo es un elemento, el oro es otro elemento.

0:02:08.729,0:02:10.400
Se podría decir que el agua es un elemento.

0:02:10.400,0:02:14.221
A lo largo de la historia, la gente se ha referido al agua como a un elemento.

0:02:14.221,0:02:17.892
Pero ahora sabemos que el agua esta formada por otros elementos más básicos.

0:02:17.892,0:02:20.405
Concretamente, esta formada de oxígeno y de hidrógeno,

0:02:20.405,0:02:25.014
y todos los elementos estan listados en lo que llamamos

0:02:25.014,0:02:27.758
tabla periodica de los elementos.

0:02:27.758,0:02:29.374
C representa al carbono

0:02:29.374,0:02:30.400
Estoy pasando por aquellos

0:02:30.400,0:02:32.379
que son muy relevantes para los humanos.

0:02:32.379,0:02:35.502
pero con el tiempo probablemente te familiarizes tu mismo con todos ellos.

0:02:35.502,0:02:39.148
Este es el oxígeno, este el nitrógeno, este es el silicio.

0:02:39.148,0:02:42.867
Este es oro (Au). Este es plomo.

0:02:42.867,0:02:51.995
Y la unidad más básica de cualquiera de estos elementos es el átomo.

0:02:51.995,0:02:54.559
Así que si siguieras investigando

0:02:54.559,0:02:57.079
y siguieramos cogiendo trozitos más y más pequeños de esto,

0:02:57.079,0:02:59.415
con el tiempo obtendrías un átomo de carbono.

0:02:59.415,0:03:00.755
Si hicieras lo mismo aquí,

0:03:00.755,0:03:02.536
acabarías con un átomo de oro.

0:03:02.536,0:03:03.991
Y hacìendo otra vez lo mismo obtendrías

0:03:03.991,0:03:05.856
una parte de esta pequeña pequeña partícula,

0:03:07.758,0:03:09.185
que se llama átomo de plomo.

0:03:09.185,0:03:11.239
Y no podrias dividirlo a una unidad màs pequeña

0:03:11.239,0:03:13.597
y seguir llamàndolo plomo, porque entonces ya no tendrìa las propiedades del plomo.

0:03:18.330,0:03:21.193
Y sólo para darte una idea - esto es realmente algo que me cuesta

0:03:21.193,0:03:24.040
imaginar - que los átomos son increíblemente pequeños.

0:03:25.901,0:03:27.555
En realidad, inimaginablemente pequeños. Por ejemplo, el carbono.

0:03:27.555,0:03:29.379
Mi cabello tambièn està hecho de carbono. De hecho la mayoría de mì

0:03:29.379,0:03:31.882
está hecho de carbono.

0:03:31.882,0:03:35.912
Es màs, la mayoría de todos los seres vivos están hechos de carbono.

0:03:35.912,0:03:40.533
Y así, si tocas mi pelo, mi pelo es carbono.

0:03:40.533,0:03:42.231
Mi cabello es principalmente carbono.

0:03:42.231,0:03:43.989
Así que si tocas mi pelo - mi pelo no es de color amarillo

0:03:45.565,0:03:46.766
pero contrasta con el negro.

0:03:46.766,0:03:47.950
Si mi pelo fuera negro no serias capaz

0:03:47.950,0:03:49.713
verlo en la pantalla.

0:03:49.713,0:03:51.970
Pero si tocaras mi pelo y te preguntara

0:03:51.970,0:03:55.200
cùantos àtomos de carbono hay en mi pelo?

0:03:55.200,0:03:58.467
y cojieras una muestra , no en longitud

0:04:00.361,0:04:03.255
sino en amplitd y te preguntara ¿cuántos átomos de carbono hay?

0:04:03.255,0:04:07.049
Puedes adivinar, oh, Sal ya me ha dicho, es muy pequeño,

0:04:07.049,0:04:09.150
así que tal vez hay un millar de átomos de carbono,

0:04:09.150,0:04:10.484
o decenas de miles, o cientos de miles,

0:04:10.484,0:04:11.788
y yo diría, no! Hay un millón de átomos de carbono.

0:04:14.249,0:04:17.439
Se podrìa hacer una cadena de un millón de átomos de carbono en todo el ancho

0:04:17.439,0:04:20.933
del promedio de cabello de un humano.

0:04:20.933,0:04:22.585
Y eso es, obviamente, una aproximación, no es exactamente

0:04:24.026,0:04:26.605
un millón, pero te da un sentido de lo pequeño

0:04:26.605,0:04:28.441
que es un átomo. Asi que arranca un pelo de la cabeza

0:04:28.441,0:04:30.991
e imagina poner un millón de cosas juntas

0:04:30.991,0:04:33.991
en todo el cabello, no la lo largo sino a lo ancho

0:04:37.037,0:04:39.175
del cabello. Es incluso difícil de ver el ancho del pelo.

0:04:39.175,0:04:40.718
Y habría un millón de átomos de carbono

0:04:40.718,0:04:42.979
en ello.

0:04:42.979,0:04:48.092
Ahora estarìa bien

0:04:49.026,0:04:51.375
ya sabemos que hay un bloque de construcción básico

0:04:51.375,0:04:53.933
de carbono, en realidad el bloque más básico de cualquier elemento.

0:04:53.933,0:04:55.952
Pero lo que es aún más ordenado es que estos bloques básicos

0:04:55.952,0:04:59.066
están relacionados entre sí. Un átomo de carbono está hecho de

0:04:59.066,0:05:02.556
más partículas fundamentales.

0:05:02.556,0:05:07.469
Un átomo de oro está formado por partículas aún más fundamentales.

0:05:10.445,0:05:12.759
Y que están definidas por la disposición de las

0:05:12.759,0:05:14.087
partículas fundamentales, y si cambiaras el número de

0:05:14.087,0:05:15.901
las partículas fundamentales que posee, puedes cambiar

0:05:15.901,0:05:17.844
las propiedades de ese elemento, y cómo reaciona.

0:05:18.891,0:05:22.769
o incluso podrías cambiar el elemento en sí.

0:05:22.769,0:05:25.144
Y sólo para entender esto un poco mejor,

0:05:25.144,0:05:28.010
vamos a hablar de los elementos fundamentales.

0:05:28.010,0:05:31.825
Tenemos el protón.

0:05:31.825,0:05:35.524
Y el protón es en realidad la definición de - el número de

0:05:38.003,0:05:40.096
protones en el núcleo de un átomo - y voy a hablar sobre

0:05:40.096,0:05:42.969
el núcleo en un segundo - que es lo que define el elemento.

0:05:42.969,0:05:45.492
Así que esto es lo que define a un elemento.

0:05:45.492,0:05:47.333
Cuando nos fijamos en la tabla periódica, està escrita

0:05:50.154,0:05:51.575
por orden de número atómico, y el número atómico

0:05:51.575,0:05:54.667
e sliteralmente el número de protones que hay en el elemento.

0:05:54.667,0:05:58.667
Así que, por definición, el hidrógeno tiene un protón.

0:05:58.667,0:06:02.800
El helio tiene dos protones. El carbono tiene seis protones.

0:06:02.800,0:06:05.333
No se puede tener carbono con siete protones,

0:06:05.333,0:06:07.172
si lo hicieras, sería nitrógeno y ya no carbono.

0:06:09.234,0:06:10.589
El oxígeno tiene ocho protones. Si de alguna manera añadieras

0:06:12.673,0:06:14.050
otro protón ya no sería más oxígeno,

0:06:14.050,0:06:18.333
sería flúor. Por lo tanto define el elemento.

0:06:18.333,0:06:20.067
Define el elemento.

0:06:20.067,0:06:22.967
Y el número atómico, el número de protones,

0:06:22.967,0:06:25.447
el número de protones - y recuerda que es el número

0:06:27.674,0:06:30.116
que está escrito en lo más alto aquí para cada uno de estos

0:06:30.116,0:06:31.529
elementos de la tabla periódica - el número de protones

0:06:31.529,0:06:34.133
es igual al número atómico.

0:06:34.133,0:06:36.852
Es igual al número atómico.

0:06:36.867,0:06:38.861
Y ponen ese número aquí porque esa es

0:06:38.861,0:06:42.221
la característica definitoria de un elemento.

0:06:42.221,0:06:46.133
Los otros dos componentes de un átomo -

0:06:46.133,0:06:47.702
son el electrón

0:06:47.702,0:06:55.123
y el neutrón.

0:06:55.123,0:06:57.541
Y el modelo que puedes empezar a construir en tu mente

0:06:57.541,0:07:00.420
y este modelo, a medida que avanzamos en química veremos,

0:07:00.420,0:07:02.833
que se vuelve un poco más abstracto y difícil

0:07:04.821,0:07:06.548
de conceptualizar - pero una forma de verlo, es pensar

0:07:06.548,0:07:08.348
que tienes los protones y los neutrones que estàn

0:07:08.348,0:07:09.825
en el centro del átomo.

0:07:09.825,0:07:11.600
Ellos son el núcleo del átomo.

0:07:11.600,0:07:14.867
Así, por ejemplo, el carbono, como sabemos, tiene seis protones.

0:07:14.867,0:07:19.067
Así que uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis.

0:07:19.067,0:07:22.385
De carbono 12, que es una versión de carbono, también tiene

0:07:22.385,0:07:24.200
seis neutrones.

0:07:24.200,0:07:25.748
Puedes tener diferentes versiones de carbono que tienen un

0:07:25.748,0:07:28.021
número diferente de neutrones.

0:07:28.021,0:07:30.113
Así que los neutrones pueden cambiar, los electrones pueden cambiar,

0:07:30.113,0:07:31.733
y todavìa tienes el mìsmo elemento.

0:07:31.733,0:07:33.267
Los protones no pueden cambiar.

0:07:33.267,0:07:35.905
Si cambias los protones, se tiene un elemento diferente.

0:07:35.905,0:07:39.200
Así que voy a dibujar un núcleo de carbono 12.

0:07:39.200,0:07:43.200
Así que uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis.

0:07:43.200,0:07:46.487
Aquî esta el núcleo de carbono 12.

0:07:46.487,0:07:48.333
Y a veces se escribe así.

0:07:48.333,0:07:51.132
Y a veces tambièn se escribe el número

0:07:51.132,0:07:53.831
de protones..

0:07:53.831,0:07:56.133
Y la razón por la que se escribe carbono 12 -

0:07:56.133,0:07:58.677
ya sabes que he contado seis neutrones -

0:07:58.677,0:08:00.379
y ese es el total, puedes ver aqui que es el total

0:08:03.675,0:08:04.741
el número de - una manera de verlo que nos ayudarà

0:08:04.741,0:08:06.405
en el futuro - es que este es el total

0:08:11.844,0:08:15.240
Y el carbono, por definición, tiene un número atómico de seis,

0:08:15.240,0:08:16.628
pero podemos volver a hacer otro ejemplo para recordarlo

0:08:18.596,0:08:21.342
Así que en el centro del átomo de carbono està el núcleo.

0:08:21.342,0:08:24.863
Y el carbono 12 tiene seis protones y seis neutrones.

0:08:24.863,0:08:27.495
Otra versión de carbono, el carbono 14, todavía tiene

0:08:27.495,0:08:30.909
seis protones, pero entonces tendría ocho neutrones.

0:08:30.909,0:08:32.467
Por lo que el número de neutrones puede cambiar,

0:08:32.467,0:08:34.610
pero este es el carbono 12

0:08:34.610,0:08:36.842
Y si el carbono 12 es neutro - y voy a explicar

0:08:40.665,0:08:43.200
si es neutro también tienen seis electrones.

0:08:43.200,0:08:45.400
Así que voy a dibujar los seis electrones.

0:08:45.400,0:08:49.467
Uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis.

0:08:49.467,0:08:51.836
Y una manera - y esta es quizás la manera

0:08:54.634,0:08:56.892
de pensar en la relación que existe entre los electrones

0:08:56.892,0:08:58.846
y el núcleo - es imaginar que los electrones

0:08:58.846,0:09:00.835
se mueven alrededor del nucleo.

0:09:02.956,0:09:04.692
Otro modelo es pensar en ellos cômo que estàn en una orbita

0:09:06.700,0:09:08.000
alrededor del núcleo, pero eso no es del todo correcto.

0:09:08.000,0:09:10.499
No estàn en una orbita còmo por ejemplo lo hacen los planetas,

0:09:10.499,0:09:11.660
alrededor del sol.

0:09:11.660,0:09:13.749
Pero es un buen punto de partida.

0:09:13.749,0:09:16.267
Otra forma es que saltan alrededor del núcleo

0:09:16.267,0:09:18.691
o que están zumbando alrededor del núcleo.

0:09:18.691,0:09:19.956
Y eso es sólo porque la realidad es bastante extraña

0:09:22.073,0:09:23.544
a este nivel, ya que en realidad tenemos que acudir a la física cúantica

0:09:23.544,0:09:26.408
para entender realmente lo que el electrón está haciendo.

0:09:26.408,0:09:29.190
Sin embargo, un primer modelo es que en el centro

0:09:29.190,0:09:32.400
de este átomo, del átomo de carbono 12,

0:09:32.400,0:09:34.067
tenemos el núcleo.

0:09:34.067,0:09:36.644
Tienes el nucleo justo ahi.

0:09:36.644,0:09:40.733
Y estos electrones están saltando alrededor de este núcleo.

0:09:40.733,0:09:43.009
Y la razón por la cual los electrones no se alejan

0:09:45.135,0:09:47.200
de este núcleo, porqué están de alguna manera sujetos al nucleo

0:09:47.200,0:09:49.308
y forman parte de este átomo, es que los protones

0:09:49.308,0:09:54.579
tienen una carga positiva.

0:09:54.579,0:09:57.918
Tienen una carga positiva y los electrones tienen una carga negativa.

0:09:57.918,0:10:02.477
Y esta es una de las propiedades fundamentales de las

0:10:02.477,0:10:03.620
partículas, cuando empiezas a pensar en que es una carga

0:10:03.620,0:10:05.467
empieza a ser una pregunta

0:10:05.467,0:10:06.867
de cierta profundidad.

0:10:06.867,0:10:08.400
Pero la única cosa que sabemos,

0:10:08.400,0:10:10.697
cuando hablamos de la fuerza electromagnética,

0:10:10.697,0:10:13.146
es que cargas diferentes se atraen entre sí.

0:10:13.146,0:10:14.959
Así que la mejor forma de verlo es pensar: los protones y los electrones,

0:10:16.546,0:10:18.133
tienen cargas diferentes,

0:10:18.133,0:10:20.129
y por ello se atraen entre sí.

0:10:20.129,0:10:21.457
Los neutrones son neutros, asi que están quietos

0:10:25.088,0:10:28.579
en el interior del núcleo, y afectan a las propiedades

0:10:28.579,0:10:33.154
de algunos átomos de ciertos elementos.

0:10:33.154,0:10:35.005
Pero la razón por la que tenemos a los electrones volando

0:10:36.818,0:10:38.600
por su propia cuenta es porque se sienten atraídos.

0:10:38.600,0:10:42.333
Son atraídos hacia el núcleo.

0:10:42.333,0:10:45.067
Y también tienen una velocidad increíblemente alta -

0:10:45.067,0:10:47.140
en realidad es difícil - empezamos a tocar de nuevo

0:10:48.446,0:10:51.546
una parte muy extraña de la física cúando empezamos a hablar de

0:10:52.570,0:10:54.164
lo que un electrón en realidad está haciendo -

0:10:55.946,0:10:56.842
Creo que se puede decir que salta lo suficiente

0:10:57.924,0:11:00.733
para no caer en el núcleo,

0:11:00.733,0:11:02.867
Supongo que es una forma de verlo

0:11:02.867,0:11:08.123
Y por lo tanto, he mencionado el carbono 12 de aquí se define

0:11:08.123,0:11:09.769
por el número o protones.

0:11:09.769,0:11:12.403
El oxígeno se define por tener ocho protones.

0:11:12.403,0:11:16.467
Pero una vez más, los electrones pueden interactuar con otros electrones.

0:11:16.467,0:11:18.650
Pueden ser llevados por otros átomos

0:11:18.650,0:11:21.025
Y eso constituye una gran parte de nuestra comprensión de la química.

0:11:23.271,0:11:25.995
Se basa en cuántos electrones tiene un átomo,

0:11:25.995,0:11:27.600
o un cierto elemento.

0:11:27.600,0:11:29.467
Y cómo los electrones se configuran,

0:11:29.467,0:11:33.867
y cómo los electrones de otros elementos se configuran,

0:11:33.867,0:11:36.018
o otros átomos del mismo elemento.

0:11:36.018,0:11:41.267
Podemos predecir cómo un átomo de un elemento

0:11:41.267,0:11:43.333
puede reaccionar con otro átomo de ese mismo elemento,

0:11:43.333,0:11:46.733
o un átomo de un elemento - la forma en que pudiera reaccionar,

0:11:46.733,0:11:49.695
o cómo podría adherirse, no adherirse o ser atraído,

0:11:49.695,0:11:52.200
o repeler a otro átomo de otro elemento.

0:11:52.200,0:11:53.420
Así, por ejemplo, y vamos a aprender mucho más acerca de esto

0:11:56.300,0:12:00.144
en el futuro: es posible para un átomo

0:12:00.144,0:12:02.723
quitarle un electrón a un átomo de carbono,

0:12:02.733,0:12:05.552
porque por alguna razón - y vamos a hablar de

0:12:10.338,0:12:13.723
ciertos átomos neutros, de ciertos elementos que tienen una mayor

0:12:13.723,0:12:15.218
Así que uno, tal vez uno de esos, le quita un electrón

0:12:17.160,0:12:19.230
a un carbono, y entonces el carbono va a tener menos

0:12:21.831,0:12:25.138
electrones que protones, por cúal vamos a tener cinco electrones

0:12:25.138,0:12:27.800
Entonces tenemos una carga neta positiva.

0:12:27.800,0:12:30.039
Así que en este carbono 12, la primera versión que hice,

0:12:30.039,0:12:34.267
Tenía seis protones y seis electrones, las cargas nulas

0:12:34.267,0:12:36.553
Si se me pierde un electrón, entonces sólo tengo cinco de estos,

0:12:36.553,0:12:38.933
y entonces tendría una carga neta positiva.

0:12:38.933,0:12:40.785
Y vamos a hablar mucho más sobre todo esto

0:12:40.785,0:12:42.867
a lo largo de los capitulos de química,

0:12:42.867,0:12:44.302
espero que haya un reconocimiento de que

0:12:44.302,0:12:46.133
esto ya está empezando a ser algo genial.

0:12:46.133,0:12:51.800
Ya podemos llegar a este bloque de construcción fundamental

0:12:51.800,0:12:53.118
llamado átomo.

0:12:53.118,0:12:54.920
Y lo que es aún mejor es que este

0:12:54.920,0:12:56.759
bloque de edificio está construido de aún más

0:12:56.759,0:12:58.667
bloques de construcción aún más fundamentales.

0:12:58.667,0:13:00.867
Y todas estas cosas pueden ser cambiadas

0:13:00.867,0:13:03.129
cambiar las propiedades de un átomo, o incluso cambiar

0:13:06.044,0:13:09.036
un átomo de un elemento a otro átomo de otro elemento.