En 2050, nous serons 10 milliards sur Terre. 10 milliards d'habitants qu'il faudra bien nourrir.
10 milliards à vivre sur les ressources d'une planète qui n'est déjà pas capable de produire durablement pour les 7 milliards actuels.
Ou en tout cas, pas de la façon dont nous l'exploitons.
Pour vivre, on a besoin de nourriture, on est tous d'accord avec ça
et en particulier de protéines.
Les ressources sauvages étant limitées et parfois difficilement atteignables
on pratique l'élevage : cochons, poulets, poissons.
Mais pour produire 1 kilo de poissons d'élevage
il faut le nourrir avec 5 kilos de poissons sauvages.
Conséquence : les stocks de poissons s'éffondrent.
Pareil avec le poulet, que l'on nourrit avec du soja.
Plus on consomme du poulet et plus on a besoin de soja.
Et pour cultiver d'avantage de soja, on défôreste, notamment l'Amazonie.
Ce sont des écosystèmes entiers que nous détruisons dans le but
de produire plus de nourriture.
Et paradoxalement, nous ne consommons pas tout ce que nous produisons.
Un tiers de la nourriture que l'on produit ne sera jamais consommée par l'être humain.
Un tiers.
Notre planète s'épuise à produire du déchet.
Alors, pourquoi je vous raconte tout ça ?
Mon frère s'est marié cet été. Il m'a fait l'honneur de me choisir comme témoin.
Alors le jour du mariage, devant ses proches, devant Monsieur le Maire,
à la lecture de l'acte du mariage, on nomme les témoins et leur profession.
Raphaël Smia, éleveur de mouches.
Oui, je suis éleveur de mouches. Alors plus précisément, je fais de la valorisation
de bio-déchets par l'insecte, dans le but de produire protéines et lipides pour l'alimentation animale et la chimie verte.