Elements and atoms | Atoms, compounds, and ions | Chemistry | Khan Academy
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0:00 - 0:04Et non seulement elles ont différentes propriétés,
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0:00 - 0:03Nous les humains savons depuis des millénaires,
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0:00 - 0:03affinité pour les électrons que les autres.
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0:00 - 0:06certains types de particules d'air, et suivant le type de particules d'air que vous regardez,
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0:00 - 0:03dans certaines circonstances. Et voilà des photos
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0:00 - 0:05de certaines de ces substances. Celle-ci est du carbone dans sa forme graphite,
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0:00 - 0:04des photos ici -- et je les ai eues de ce site juste ici --
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0:00 - 0:04elles sont toutes sous leur forme solide, mais on sait aussi
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0:00 - 0:01et six protons.
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0:00 - 0:03juste en regardant notre environnement,
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0:00 - 0:06l'une pourrait réfléchir la lumière d'une certains manière ou ne pas la réfléchir,
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0:00 - 0:03ont tendance à avoir différentes propriétés.
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0:00 - 0:05ou être d'une certaine couleur, ou être liquide à une certaine température,
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0:00 - 0:07ou être un gaz ou un solide. Mais on commence aussi à observer comment elles réagissent entre elles
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0:00 - 0:04qu'il semble y avoir certains types de particules, vous savez,
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0:00 - 0:03total de protons et de neutrons dans son noyau.
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0:00 - 0:03un peu de nuance à ce mot dans une seconde --
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0:00 - 0:04qu'il y a différentes substances, et ces différentes substances
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0:00 - 0:03celle-ci c'est du plomb, celle-ci de l'or.
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0:00 - 0:04Et toutes celles que j'ai dessinées -- ou dont j'ai montré
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0:00 - 0:05que ce soit du carbone, ou de l'oxygène, ou de l'azote, ils semblent
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0:00 - 0:04avoir différents types de propriétés. Ou il y a d'autres choses
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0:00 - 0:05qui peuvent être liquides ou même si vous augmentez la température assez haut
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0:00 - 0:05sur ces choses, si vous montez la température assez haut sur de l'or ou du plomb,
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0:00 - 0:04vous pourriez obtenir un liquide. Ou si vous brûlez ce carbone,
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0:00 - 0:06vous pouvez le mettre dans un état gazeux, vous pouvez le lacher dans l'atmosphère,
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0:00 - 0:02vous pouvez casser sa structure.
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0:00 - 0:04Donc ce sont des choses que nous avons tous -- que l'humanité
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0:00 - 0:02a observé depuis des millénaires.
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0:00 - 0:05Mais ça mène à une question naturelle, qui était au départ une question
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0:00 - 0:04philosophique, mais maintenant on peut y répondre un peu mieux,
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0:00 - 0:03et cette question est : si vous cassiez ce carbone
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0:00 - 0:05en bouts de plus en plus petits, est-ce qu'il y a un bout le plus petit,
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0:00 - 0:04la plus petite unité de cette chose, de cette substance,
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0:00 - 0:03qui ait encore les propriété du carbone ?
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0:00 - 0:03Et si vous cassiez ça encore un peu plus
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0:00 - 0:03vous perdriez les propriétés du carbone ?
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0:00 - 0:02Et la réponse est : c'est le cas.
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0:00 - 0:06Et donc juste pour avoir notre terminologie, on appelle ces differentes substances,
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0:00 - 0:06ces substances pures qui ont ces propriétés spécifiques à certaines températures,
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0:00 - 0:04et réagissent de certaines façon, on les appelle éléments.
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0:00 - 0:02On les appelle éléments.
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0:00 - 0:05Le carbone est un élément, le plomb est un élément, l'or est un élément.
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0:00 - 0:04Vous pourriez dire que l'eau est un élément, et dans l'histoire,
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0:00 - 0:05les gens ont considéré l'eau comme un élément, mais maintenant on sait
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0:00 - 0:03que l'eau est faite d'éléments plus basiques,
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0:00 - 0:03elle est faite d'oxygène et d'hydrogène,
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0:00 - 0:05et tous nos éléments sont listés ici dans la table périodique des éléments.
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0:00 - 0:04C signifie carbone -- je vais juste sur ceux qui sont
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0:00 - 0:05très important pour l'humanité -- mais petit à petit vous allez probablement
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0:00 - 0:02vous familiariser avec tous ceux-là.
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0:00 - 0:04Ça c'est l'oxygène, ça c'est l'azote, ça c'est le silicone.
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0:00 - 0:03Ça -- "Au" c'est l'or. Ça c'est le plomb.
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0:00 - 0:04Et la plus basique unité de tous ces éléments est l'atome.
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0:00 - 0:03Donc si vous creusiez et que vous preniez
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0:00 - 0:04des bouts de plus en plus petits, vous finiriez par obtenir
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0:00 - 0:01un atome de carbone.
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0:00 - 0:04Faites la même chose ici, vous finiriez par avoir un atome d'or.
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0:00 - 0:03Faites la même chose ici, vous obtiendriez
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0:00 - 0:04un peu de cette petite particule -- faute de meilleur terme --
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0:00 - 0:03que vous appelleriez un atome de plomb.
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0:00 - 0:02Et vous ne pourriez plus casser ça
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0:00 - 0:05et continuer à l'appeler plomb. Ça n'aurait plus les propriétés du plomb.
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0:00 - 0:06Et juste pour vous donner une idée -- c'est vraiment quelque chose que j'ai du mal
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0:00 - 0:04à imaginer -- c'est que les atomes sont incroyablement petits.
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0:00 - 0:04Vraiment, inimaginablement petits. Par exemple, le carbone.
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0:00 - 0:04Mes cheveux sont fait de carbone. En fait, la plupart de moi-même
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0:00 - 0:01est faite de carbone.
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0:00 - 0:04En fait la plupart de tous les êtres vivants est faite de carbone.
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0:00 - 0:05Et donc si vous preniez mes cheveux, donc mes cheveux sont du carbone.
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0:00 - 0:03Mes cheveux sont principalement du carbone.
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0:00 - 0:05Donc si vous preniez mes cheveux ici -- mes cheveux ne sont pas jaunes
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0:00 - 0:02mais ça contraste bien avec le noir
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0:00 - 0:05Mes cheveux sont noirs, mais si j'avais fait ça vous ne pourriez pas
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0:00 - 0:01les voir à l'écran.
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0:00 - 0:04Mais si vous preniez mon cheveu là et si je vous demandais
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0:00 - 0:04combien d'atomes de carbone de large est mon cheveu ?
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0:00 - 0:04Donc si vous preniez une coupe de mon cheveu, pas la longueur,
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0:00 - 0:07mais la largeur de mon cheveu, et vous disiez : combien d'atomes de carbone de large est-ce que ça fait ?
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0:00 - 0:04Et vous pourriez dire : oh, Sal m'a déjà dit, c'est tout petit,
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0:00 - 0:04donc peut-être qu'il y a mille atomes de carbone ici,
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0:00 - 0:02ou dix-mille, ou cent-mille,
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0:00 - 0:04et je vous dirais : non ! Il y a un million d'atomes de carbone.
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0:00 - 0:05Ou, vous pourriez attacher un million d'atomes de carbone à travers la largeur
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0:00 - 0:02d'un cheveu humain moyen.
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0:00 - 0:04Et bien sûr c'est une approximation, c'est pas exactement
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0:00 - 0:04un million, mais ça donne une idée sur la petitesse
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0:00 - 0:03d'un atome. Vous savez, arrachez-vous un cheveu
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0:00 - 0:05et imaginez qu'on mette un million de choses les unes à coté des autres
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0:00 - 0:04à travers le cheveu, pas dans la longueur, mais dans la largeur
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0:00 - 0:04du cheveu. C'est même difficile de voir la largeur d'un cheveu.
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0:00 - 0:03Et il y aurait un million d'atomes de carbone
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0:00 - 0:02qui seraient en travers.
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0:00 - 0:03Bon, ça serait déjà assez cool en soi --
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0:00 - 0:03on sait qu'il y a ce composant de base
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0:00 - 0:04du carbone, ce composant de base de n'importe quel élément.
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0:00 - 0:04Mais ce qui est encore mieux c'est que ces composants de base
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0:00 - 0:04sont apparentés entre eux. Un atome de carbone est fait de
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0:00 - 0:02particules encore plus fondamentales.
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0:00 - 0:04Un atome d'or est fait de particules encore plus fondamentales.
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0:00 - 0:04Et ils sont en fait définis par l'arrangement de ces
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0:00 - 0:04particules fondamentales, et si vous changiez le nombre
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0:00 - 0:04de particules fondamentales que vous avez, vous pourriez changer
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0:00 - 0:04les propriétés de cet élément, comment il réagirait,
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0:00 - 0:03ou vous pourriez changer l'élément lui-même.
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0:00 - 0:03Et juste pour comprendre ça un peu mieux,
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0:00 - 0:03parlons de ces éléments fondamentaux.
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0:00 - 0:02Donc vous avez le proton.
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0:00 - 0:03Et le proton est en fait -- le nombre de protons
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0:00 - 0:03dans le noyau de l'atome -- et je vais parler
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0:00 - 0:04du noyau dans une seconde -- c'est ce qui définit l'élément.
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0:00 - 0:03Donc c'est ça qui définit l'élément.
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0:00 - 0:05Quand vous regardez la table périodique des éléments ici, il sont en fait
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0:00 - 0:04écrits par ordre de numéro atomique, et le numéro atomique est
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0:00 - 0:04littéralement le nombre de protons dans l'élément.
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0:00 - 0:03Donc par définition, l'hydrogène a un proton.
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0:00 - 0:03L'hélium a deux protons. Le carbone a six protons.
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0:00 - 0:03On ne peut pas avoir de carbone avec sept protons,
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0:00 - 0:05si c'était le cas, ça serait de l'azote, ça ne serait plus du carbone.
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0:00 - 0:03L'oxygène a huit protons. Si vous ajoutiez un autre
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0:00 - 0:03proton ici, ça ne serait plus de l'oxygène,
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0:00 - 0:03ça serait du fluor. Donc ça définit l'élément.
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0:00 - 0:02Ça définit l'élément.
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0:00 - 0:03Et le numéro atomique, le nombre de protons,
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0:00 - 0:04le nombre de protons -- et rappelez-vous, c'est le nombre
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0:00 - 0:03qui est écrit ici en haut pour chacun de ces
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0:00 - 0:04éléments dans la table périodique -- le nombre de protons
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0:00 - 0:02est égal au numéro atomique.
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0:00 - 0:02Est égal au numéro atomique.
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0:00 - 0:03Et ils mettent ce numéro ici car c'est
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0:00 - 0:03la caractéristique qui définit l'élément.
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0:00 - 0:03Les deux autres composants d'un atome --
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0:00 - 0:04je pense qu'on peut dire ça comme ça -- sont l'électron
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0:00 - 0:01et le neutron.
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0:00 - 0:05Et le modèle que vous pouvez commencer à construire dans votre tête --
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0:00 - 0:04et ce modèle, comme on le verra en avançant dans la chimie,
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0:00 - 0:03il va devenir un peu plus abstrait et très dur
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0:00 - 0:03à conceptualiser -- mais une façon de le voir est
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0:00 - 0:03que vous avez les protons et les neutrons qui sont
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0:00 - 0:01le centre de l'atome.
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0:00 - 0:02Ils sont le noyau de l'atome.
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0:00 - 0:04Donc par exemple, le carbone, on le sait, a six protons.
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0:00 - 0:03Donc un, deux, trois, quatre, cinq, six.
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0:00 - 0:04Le carbon 12, qui est une version du carbone, va aussi avoir
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0:00 - 0:01six neutrons.
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0:00 - 0:04Vous pouvez avoir des versions du carbone qui ont un différent
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0:00 - 0:01nombre de neutrons.
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0:00 - 0:04Donc les neutrons peuvent changer, les électrons peuvent changer,
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0:00 - 0:03vous pouvez toujours avoir le même élément.
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0:00 - 0:02Les protons ne peuvent pas changer.
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0:00 - 0:04Vous changez les protons, vous avez un élément différent.
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0:00 - 0:03Donc laissez-moi dessiner un noyau de carbone 12.
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0:00 - 0:03Donc un, deux, trois, quatre, cinq, six.
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0:00 - 0:03Donc ça ici c'est le noyau du carbone 12.
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0:00 - 0:03Et parfois il va être écrit comme ça.
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0:00 - 0:03Et parfois ils vont même écrire le nombre
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0:00 - 0:01de protons.
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0:00 - 0:03Et la raison pour laquelle on l'écrit carbon 12 --
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0:00 - 0:03vous savez j'ai compté six neutrons --
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0:00 - 0:04c'est que c'est le total -- vous pourriez le voir comme le nombre
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0:00 - 0:03total de -- une façon de le voir, et on mettra
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0:00 - 0:04un peu plus de nuance par la suite -- c'est que c'est le nombre
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0:00 - 0:04Et ce carbone par définition a un numéro atomique de six,
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0:00 - 0:04mais on peut le réécrire ici juste pour qu'on s'en rappelle.
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0:00 - 0:03Donc au centre de l'atome de carbone on a ce noyau.
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0:00 - 0:04Et le carbone 12 va avoir six protons et six neutrons.
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0:00 - 0:04Une autre version du carbone, le carbone 14, va toujours avoir
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0:00 - 0:03six protons, mais il va avoir huit neutrons.
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0:00 - 0:03Donc le nombre de neutrons peut changer,
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0:00 - 0:02mais c'est du carbone 12 ici.
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0:00 - 0:04Et si le carbone 12 est neutre -- et je vais encore mettre
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0:00 - 0:03s'il est neutre il va aussi avoir six électrons.
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0:00 - 0:03Donc laissez-moi dessiner six électrons.
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0:00 - 0:02Un, deux, trois, quatre, cinq, six.
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0:00 - 0:04Et c'est peut-être la façon première de se représenter
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0:00 - 0:02les relations entre les électrons
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0:00 - 0:04et le noyau -- c'est que vous pouvez imaginer que les électrons
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0:00 - 0:04sont en train de bouger autour, ou vibrer autour de ce noyau.
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0:00 - 0:04Un modèle est que vous pourriez les imaginer comme orbitant
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0:00 - 0:03autour du noyau, mais ce n'est pas très juste.
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0:00 - 0:04Ils n'orbitent pas de la façon dont une planète, par exemple,
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0:00 - 0:02orbite autour du soleil.
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0:00 - 0:02Mais c'est un bon point de départ.
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0:00 - 0:04Une autre façon est qu'ils sont en train de sauter autour du noyau
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0:00 - 0:02ou qu'ils vibrent autour du noyau.
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0:00 - 0:03Et c'est parce la réalité devient très bizarre
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0:00 - 0:04à ce niveau, et on devra en fait en venir à la physique
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0:00 - 0:04quantique pour vraiment comprendre ce que fait l'électron.
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0:00 - 0:03Mais un premier modèle mental est qu'au centre
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0:00 - 0:03de cet atome, de cet atome de carbone 12,
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0:00 - 0:01vous avez ce noyau.
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0:00 - 0:02Vous avez ce noyau juste ici.
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0:00 - 0:03Et ces électrons sautent autour de ce noyau.
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0:00 - 0:04Et la raison pour laquelle ces électrons ne s'écartent pas
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0:00 - 0:04de ce noyau, pourquoi ils sont comme attachés à ce noyau,
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0:00 - 0:04et qu'ils forment une partie de cet atome, c'est que les protons
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0:00 - 0:02ont une charge positive.
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0:00 - 0:05Ont une charge positive, et les électrons ont une charge négative.
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0:00 - 0:03Et c'est une propriété de ces particules
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0:00 - 0:05fondamentales, quand vous commencez à penser à ce qu'est une charge
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0:00 - 0:03fondamentalement, hormis être un terme, ça devient
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0:00 - 0:01assez profond.
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0:00 - 0:02Mais ce que nous savons,
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0:00 - 0:03quand on parle de la force électro-magnétique,
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0:00 - 0:03c'est que les charges opposées s'attirent.
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0:00 - 0:04Donc le meilleur moyen d'y penser c'est : protons et électrons,
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0:00 - 0:03parce qu'ils ont des charges différentes,
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0:00 - 0:01ils s'attirent.
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0:00 - 0:04Les neutrons sont neutres, donc ils restent juste plantés là
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0:00 - 0:04dans le noyau, et ils modifient en fait les propriétés
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0:00 - 0:04à certains niveaux, pour certains atomes de certains éléments.
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0:00 - 0:04Mais la raison pour laquelle les électrons ne s'envolent pas
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0:00 - 0:02tout seuls est qu'il sont attirés.
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0:00 - 0:02Ils sont attirés vers le noyau.
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0:00 - 0:04Et ils ont aussi une vélocité incroyablement haute --
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0:00 - 0:03c'est même difficile -- on touche encore une fois
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0:00 - 0:04à une partie très bizarre de la physique dès que l'on parle de
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0:00 - 0:04ce que fait vraiment un électron -- mais ça a assez --
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0:00 - 0:03je pense qu'on peut dire que ça saute autour assez
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0:00 - 0:02pour ne pas tomber dans le noyau,
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0:00 - 0:03je pense que c'est une façon d'y penser.
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0:00 - 0:03Et donc, j'ai parlé du carbone 12 juste ici défini
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0:00 - 0:02par le nombre de protons.
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0:00 - 0:03L'oxygène serait défini comme ayant huit protons.
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0:00 - 0:05Mais encore une fois, les électrons peuvent interagir avec d'autres électrons.
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0:00 - 0:03Ils peuvent être emportés par d'autres atomes.
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0:00 - 0:05Et ça représente en fait beaucoup de notre compréhension de la chimie.
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0:00 - 0:03C'est basé sur combien d'électrons a un atome,
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0:00 - 0:02ou a un certain élément.
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0:00 - 0:03Et comment ces électrons sont configurés,
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0:00 - 0:04et comment les électrons des autres éléments sont configurés,
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0:00 - 0:03ou peut-être d'autres atomes du même élément.
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0:00 - 0:04On peut commencer à prévoir comment un atome d'un élément
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0:00 - 0:03peut réagir avec un autre atome du même élément,
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0:00 - 0:04ou un atome d'un élément -- comment il pourrait réagir,
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0:00 - 0:03ou comment il pourrait s'attacher, ou être attiré,
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0:00 - 0:03ou repousser un autre atome d'un autre élément.
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0:00 - 0:04Donc par exemple, et on va apprendre beaucoup plus à ce sujet
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0:00 - 0:05dans le futur, c'est que c'est possible pour un autre atome quelque part
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0:00 - 0:02d'éjecter un électron d'un carbone,
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0:00 - 0:03juste parce que pour quelque raison -- et on parlera
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0:00 - 0:05de certains atomes neutres de certains éléments qui ont une plus grande
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0:00 - 0:04Donc un, peut-être parmi ceux-là, éjecte un électron
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0:00 - 0:03d'un carbone, et ce carbone va avoir moins
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0:00 - 0:04d'électrons que de protons, donc on va avoir cinq électrons
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0:00 - 0:03Et donc on va avoir une charge nette positive.
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0:00 - 0:04Donc dans ce carbone 12, la première version que j'ai fait,
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0:00 - 0:04J'avais six protons, six électrons, les charges s'annulaient.
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0:00 - 0:04Si je perds un électron, alors je n'ai que 5 de ceux-là,
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0:00 - 0:03et donc j'aurais une charge nette positive.
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0:00 - 0:03Et on parlera beaucoup plus de tout ça
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0:00 - 0:03tout le long de la playlist de chimie,
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0:00 - 0:03mais j'espère que vous avez l'impression que
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0:00 - 0:03ça commence déjà à devenir vraiment cool.
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0:00 - 0:03On arrive déjà à ce composant fondamental
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0:00 - 0:01appelé l'atome.
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0:00 - 0:03Et ce qui est encore mieux est que ce composant
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0:00 - 0:04fondamental est construit avec des composants encore plus
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0:00 - 0:01fondamentaux.
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0:00 - 0:03Et ces choses peuvent être interverties
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0:00 - 0:04pour changer les propriétés d'un atome, ou même aller
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0:00 - 0:04d'un atome d'un élément à un atome d'un autre élément.
- Title:
- Elements and atoms | Atoms, compounds, and ions | Chemistry | Khan Academy
- Description:
-
How elements relate to atoms. The basics of how protons, electrons and neutrons make up an atom.
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