< Return to Video

광합성과 음식에 대한 간단한 이야기 - 아만다 우튼(Amanda Ooten)

  • 0:14 - 0:15
    매일 먹는 음식의 대부분이
  • 0:15 - 0:18
    어디서 온건지 생각해본 적이 있나요?
  • 0:18 - 0:20
    음, 여러분들이 먹는 음식물의 약 60%가
  • 0:20 - 0:22
    탄수화물이에요.
  • 0:22 - 0:24
    이름만 들어도
  • 0:24 - 0:25
    탄수화물에 탄소가 들어있는 걸
    알 수 있겠죠.
  • 0:25 - 0:26
    수소도 있고
  • 0:26 - 0:27
    또 산소도 말이에요.
  • 0:27 - 0:29
    하지만 이런 원소들은 원래 어디서 왔고
  • 0:29 - 0:31
    이런 것들이 어떻게 결합하여
  • 0:31 - 0:34
    과일이나 파스타 같은
    맛있는 음식을 만들까요?
  • 0:34 - 0:36
    사실 이 모든 것은 여러분들이
  • 0:36 - 0:38
    매 순간 숨쉬고 있는 공기에서 시작하죠.
  • 0:38 - 0:41
    특히 이산화탄소 분자에서요.
  • 0:41 - 0:43
    식물은 이런 이산화탄소를
  • 0:43 - 0:44
    들이마셔요.
  • 0:44 - 0:47
    숨문이라고 불리는
    표면에 있는 기공을 통해서죠.
  • 0:47 - 0:49
    식물은 뿌리에서 수분을 흡수하는데
  • 0:49 - 0:52
    그 목적은 필요한 산소와 수소,
  • 0:52 - 0:53
    그리고 전자를 얻으려는거에요.
  • 0:53 - 0:55
    탄수화물을 만드는데 필요한 것들이죠.
  • 0:55 - 0:57
    그게 뭐냐구요?
  • 0:57 - 0:59
    음, 그건 식물의 잎 안쪽에 있는
  • 0:59 - 1:00
    식물의 특수한 세포 기관이에요,
  • 1:00 - 1:02
    엽록소라고 해요.
  • 1:02 - 1:04
    이건 엽록소라고 하는
    빛을 흡수하는 특별한 색소 때문에
  • 1:04 - 1:06
    녹색을 띄죠.
  • 1:06 - 1:09
    잎마다 약 4만 4천개의 세포가 있고
  • 1:09 - 1:11
    모든 세포는 대략
  • 1:11 - 1:14
    20에서 100개의 엽록체를 갖고 있어요.
  • 1:14 - 1:18
    모두 합치면 4백 4십만개의 엽록소를 갖죠.
  • 1:18 - 1:19
    이제 여러분들은 아마
  • 1:19 - 1:22
    우리가 광합성에 대해 이야기하리라고
    추측하고 있겠죠.
  • 1:22 - 1:23
    태양빛이 언제 들어가게 되는지
  • 1:23 - 1:26
    궁금해지고 있을런지도 모르겠군요.
  • 1:26 - 1:28
    아까 말했던 물분자로 되돌아가 봅시다.
  • 1:28 - 1:31
    식물이 이 물분자를 쪼개면
  • 1:31 - 1:33
    그 안에서 전자를 얻게 됩니다.
  • 1:33 - 1:36
    그런데 식물은 그 물 분자를
    스스로의 힘으로 떼어낼 수 없어서
  • 1:36 - 1:39
    태양으로부터 오는
    높은 에너지 광선의 도움을 받아야하죠.
  • 1:39 - 1:42
    이제 엽록체는 모든 재료를 다 갖추었어요
  • 1:42 - 1:45
    -- 탄소, 수소, 산소, 그리고 전자까지 --
  • 1:45 - 1:46
    식물은 이것들을 사용해서
  • 1:46 - 1:48
    광합성의 나머지 과정을 거쳐
  • 1:48 - 1:51
    원래 있던 이산화탄소 기체를
  • 1:51 - 1:54
    포도당이라고 하는 단당류로 바꿉니다.
  • 1:54 - 1:57
    C-6-H-12-O-6.
  • 1:57 - 1:59
    그러면 그 작은 포도당 분자가
  • 1:59 - 2:01
    섬유소같은 훨씬 더 크고 좋은 탄수화물을
  • 2:01 - 2:03
    만드는데 도움을 주죠.
  • 2:03 - 2:05
    섬유소는 식물에서 찾을 수 있지만
  • 2:05 - 2:07
    우리 몸이 분해할 수 없는 형태의 탄수화물이에요.
  • 2:07 - 2:09
    우리는 그걸 섬유질이라고 부르는데
  • 2:09 - 2:10
    양상추같은 식물을 통해 섭취합니다.
  • 2:10 - 2:11
    브로콜리에도 있고
  • 2:11 - 2:12
    셀러리에도 있어요.
  • 2:12 - 2:15
    식물은 자신을 강하게 유지하는데 섬유소를 사용합니다.
  • 2:15 - 2:18
    또한 식물은 포도당을 탄수화물로 바꾸죠,
  • 2:18 - 2:20
    탄수화물은 에너지를 저장하는 더 큰 분자에요.
  • 2:20 - 2:22
    사람들은 식물에서
    탄수화물을 섭취하기 좋아하죠, 감자나
  • 2:22 - 2:23
    옥수수,
  • 2:23 - 2:24
    쌀같은 것들에서요.
  • 2:24 - 2:26
    그러니까 식물을 먹으면
  • 2:26 - 2:29
    우리는 사실 광합성의 덕을 보는 겁니다.
  • 2:29 - 2:31
    식물은 탄수화물을 만드는데,
  • 2:31 - 2:31
    우리는 그걸 먹은 후에
  • 2:31 - 2:34
    다시 포도당으로 분해하는 거에요.
  • 2:34 - 2:36
    식물이 처음 만들어 냈던 물질이죠.
  • 2:36 - 2:38
    그러면 신체의 세포안에 있는 미토콘드리아는
  • 2:38 - 2:40
    우리가 숨쉬는 산소에 힘입어
  • 2:40 - 2:43
    포도당을 순수한 에너지 분자로 바꾸는 겁니다.
  • 2:43 - 2:45
    이걸 ATP라고 하죠.
  • 2:45 - 2:47
    ATP는 우리 몸안의 모든 세포가
  • 2:47 - 2:49
    하는 일에 에너지가 됩니다.
  • 2:49 - 2:50
    소통을 하거나
  • 2:50 - 2:51
    움직이거나
  • 2:51 - 2:53
    이동을 하는 것같은 모든 일에 말이에요.
  • 2:53 - 2:56
    그런데 왜 포도당을 ATP 로 바꿔야하는 걸까요?
  • 2:56 - 2:58
    이렇게 생각해 볼까요.
  • 2:58 - 3:00
    여러분이 여름동안 동네 아이스크림 가게에서
  • 3:00 - 3:02
    직장을 얻어 기분이 좋은데
  • 3:02 - 3:03
    가게 주인이 아이스크림 콘으로
  • 3:03 - 3:07
    임금을 대신하겠다고 말했다고 해보죠.
  • 3:07 - 3:09
    그 아이스크림을 받아다가
  • 3:09 - 3:11
    뭘 할 수 있을까요?
  • 3:11 - 3:12
    아무 것도 없죠.
  • 3:12 - 3:15
    그러니까 사람들은 돈으로 임금을 달라고 하겠죠.
  • 3:15 - 3:17
    ATP 는 돈하고 비슷해요.
  • 3:17 - 3:20
    그건 모든 생명체의 세포들이 사용하는 현금과 같은 겁니다.
  • 3:20 - 3:22
    반면에 포도당은
  • 3:22 - 3:24
    말하자면, 일종의 아이스크림 같은거에요.
  • 3:24 - 3:27
    심지어 식물들도 세포안에는 미토콘드리아가 있어서
  • 3:27 - 3:30
    자신이 생산한 포도당을 ATP로 바꿉니다.
  • 3:30 - 3:32
    보시다시피
  • 3:32 - 3:34
    사람와 식물은 복잡하게 얽혀있어요.
  • 3:34 - 3:35
    식물은
  • 3:35 - 3:37
    우리가 내쉬는 숨을 사용해서
    탄수화물을 만들고
  • 3:37 - 3:39
    우리는 그걸 매우 좋아하죠.
  • 3:39 - 3:41
    그 과정에서
  • 3:41 - 3:43
    식물은 우리가 숨쉬는데 필요한
  • 3:43 - 3:44
    바로 그 산소를 내뿜어요.
  • 3:44 - 3:47
    그래야 우리 안의 미토콘드리아가
  • 3:47 - 3:49
    맛있는 탄수화물 식사를
    분해할 수 있거든요.
Title:
광합성과 음식에 대한 간단한 이야기 - 아만다 우튼(Amanda Ooten)
Description:

전체 강연 보기: http://ed.ted.com/lessons/the-simple-but-fascinating-story-of-photosynthesis-and-food-amanda-ooten

광합성은 사람과 식물이 서로 교환하는 것에서 매우 근본적인 부분입니다. 아만다 우튼이 우리를 광합성의 과정으로 안내하고, 광합성과 탄수화물, 녹말, 섬유질 사이의 관계에 대해서 -- 그리고 우리가 숨쉬는 공기가 우리가 섭취하는 음식과 어떻게 관계가 있는지 이야기 합니다.

강연: 아만다 우튼
동영상: 바운스패드 콜렉티브 (Bouncepad Collective)
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
04:01

Korean subtitles

Revisions Compare revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.