كيف اجتاحت الذرة العالم؟
-
0:07 - 0:12تحتل الذرة حاليًا أكثر من عُشر
إنتاجنا العالمي من المحاصيل. -
0:12 - 0:17الولايات المتحدة وحدها لديها ما يكفي
حقول الذرة لتغطية ألمانيا. -
0:17 - 0:21ولكن بينما تأتي المحاصيل الأخرى
المزروعة في مجموعة متنوعة من الأصناف، -
0:21 - 0:29فإن أكثر من 99 ٪ من الذرة المزروعة هي
بالضبط نفس النوع: الأصفر رقم 2. -
0:29 - 0:32وهذا يعني أن البشر يزرعون
الذرة الصفراء رقم 2 -
0:32 - 0:35أكثر من أي نبات آخر على هذا الكوكب.
-
0:35 - 0:39فكيف أصبح هذا الصنف الواحد
من هذا النبات -
0:39 - 0:44أكبر قصة نجاح في التاريخ الزراعي؟
-
0:44 - 0:48منذ ما يقرب من 9000 سنة، يرجع أصل الذرة،
-
0:48 - 0:53عندما أُستؤنس أول مرة من عشب التيوسنتي،
وهو العشب الأم في أمريكا الوسطى. -
0:53 - 0:57كانت بذور تيوسنتي الصخرية الصلبة
بالكاد صالحة للأكل، -
0:57 - 1:01لكن قشرته الليفية يمكن أن تتحول
إلى مادة متعددة الاستخدامات. -
1:01 - 1:07على مدى 4700 سنة القادمة، أدخل المزارعون
النبات في المحاصيل الغذائية الأساسية، -
1:07 - 1:10مع كوز ذرة أكبر وحبات طعام صالحة للأكل.
-
1:10 - 1:15مع انتشار الذرة في جميع أنحاء الأمريكتين،
اضطلعت الذرة الأمر دورًا مهمًا -
1:15 - 1:19مع مجتمعات السكان الأصليين المتعددة
التي تبجل "الذرة الأم" -
1:19 - 1:22حيث أن الآلهة هي التي خلقت الزراعة.
-
1:22 - 1:27عندما وصل الأوروبيون لأول مرة إلى أمريكا،
تجنبوا النبات الغريب. -
1:27 - 1:31حتى أن الكثيرون يعتقدون أنه كان مصدر
الاختلافات المادية والثقافية -
1:31 - 1:33بينهما وبين أمريكا الوسطى.
-
1:33 - 1:34ولكن،
-
1:34 - 1:39محاولاتهم لزراعة المحاصيل الأوروبية
في التربة الأمريكية فشلت بسرعة، -
1:39 - 1:42واضطر المستوطنون إلى توسيع نظامهم الغذائي.
-
1:42 - 1:46وعندما استساغوا مذاقها،
عبرت المحيط الأطلسي بسرعة، -
1:46 - 1:50حيث قدرتها على النمو في مناخات متنوعة
جعلت منها مزروعًا شعبيًا -
1:50 - 1:53في كثير من الدول الأوروبية.
-
1:53 - 1:58لكن الدولة الوليدة الولايات المتحدة
كانت لا تزال عاصمة الذرة في العالم. -
1:58 - 2:02في أوائل القرن التاسع عشر، أنتجت
مناطق مختلفة عبر الدولة -
2:02 - 2:06سلالات متفاوتة الحجم والذوق.
-
2:06 - 2:07ولكن في العام 1850،
-
2:07 - 2:12أثبتت هذه الأصناف الفريدة صعوبة
لمشغلي القطار لشحنه، -
2:12 - 2:14وللتجار لبيعه.
-
2:14 - 2:19لوحات التجارة في مراكز السكك الحديدية
مثل شيكاغو شجع مزارعي الذرة -
2:19 - 2:21لزراعة محصول واحد موحد.
-
2:21 - 2:26هذا الحلم سيكون في النهاية
قد تحقق في معرض العالم 1893، -
2:26 - 2:31حيث فازت الذرة الصفراء لجيمس ريد
بالوسام الأزرق. -
2:31 - 2:35وعلى مدى السنوات الخمسين اللاحقة،
اجتاحت الذرة الصفراء الأمة. -
2:35 - 2:38عقب التطورات التكنولوجية
بعد الحرب العالمية الثانية، -
2:38 - 2:41توفر الحصادات الميكانيكية
على نطاق واسع. -
2:41 - 2:46هذا يعني دفعة من الذرة التي سبق
أن استغرقت يومًا كاملاً من الحصاد باليد -
2:46 - 2:50والآن تُحصد في خمس دقائق فقط.
-
2:50 - 2:54تقنية أخرى في زمن الحرب وهي المادة
الكيميائية نترات الأمونيوم المتفجرة، -
2:54 - 2:57وجدت أيضًا حياة جديدة في المزرعة.
-
2:57 - 2:59مع هذا الأسمدة الاصطناعية الجديدة،
-
2:59 - 3:03يمكن للمزارعين زراعة الحقول الكثيفة
من الذرة سنة بعد سنة، -
3:03 - 3:08دون الحاجة إلى تدوير محاصيلهم
واستعادة النيتروجين إلى التربة. -
3:08 - 3:12في حين أن هذه التطورات جعلت الذرة
محصول جذاب للمزارعين الأمريكيين، -
3:12 - 3:16السياسة الزراعية الأمريكية حددت
الكمية المسموحة للمزارعين ليزرعوا -
3:16 - 3:18لضمان ارتفاع أسعار البيع.
-
3:18 - 3:23ولكن في عام 1972، أزال الرئيس
ريتشارد نيكسون هذه القيود -
3:23 - 3:27أثناء التفاوض في مبيعات ضخمة للحبوب
إلى الاتحاد السوفيتي. -
3:27 - 3:31مع هذه الصفقة التجارية الجديدة
وتكنولوجيا الحرب العالمية الثانية، -
3:31 - 3:35أصبح إنتاج الذرة ظاهرة عالمية.
-
3:35 - 3:40جبال الذرة هذه ألهمت
العديد من الوصفات التي تحوي الذرة. -
3:40 - 3:45يمكن لنشا الذرة أن يستخدم كمادة سميكة
لكل شيء من البنزين إلى الغراء -
3:45 - 3:51أو معالجتها في التحلية منخفضة التكلفة
المعروف باسم شراب الذرة عالي الفركتوز. -
3:51 - 3:55الذرة سرعان ما أصبحت واحدة
من أرخص الأعلاف الحيوانية في كل العالم. -
3:55 - 3:58هذا يسمح لإنتاج اللحوم غير المكلفة
-
3:58 - 4:02والتي بدورها زادت الطلب
للحوم وأعلاف الذرة. -
4:02 - 4:07اليوم، يأكل البشر 40 ٪ فقط
من جميع الذرة المزروعة، -
4:07 - 4:12في حين أن 60٪ المتبقية تدعم الصناعات
الجيدة للمستهلك في جميع أنحاء العالم. -
4:12 - 4:16لكن انتشار هذا المحصول العجيب
جاء بثمن عالي -
4:16 - 4:21مصادر المياه العالمية ملوثة
بنترات الأمونيوم الزائدة من حقول الذرة. -
4:21 - 4:26والذرة مسؤولة عن جزء كبير
من انبعاثات الكربون ذات الصلة بالزراعة، -
4:26 - 4:30جزئيًا بسبب زيادة إنتاج اللحوم
التي ساعدت على زيادتها. -
4:30 - 4:35استخدام شراب الذرة عالي الفركتوز قد
يكون مساهمًا في مرض السكري والسمنة. -
4:35 - 4:38وصعود الزراعة الأحادية
-
4:38 - 4:43قد ترك إمداداتنا الغذائية بشكل خطير
عرضة للآفات ومسببات الأمراض- -
4:43 - 4:48فيروس واحد يمكن أن يصيب إنتاج العالم
من هذا المحصول في كل مكان. -
4:48 - 4:51تحولت الذرة من ذرة من مجرد عشب كثيف
-
4:51 - 4:54لعنصر أساسي في صناعات العالم.
-
4:54 - 5:00ولكن الوقت وحده من سيحدد ما إذا كان
ذلك قد قادنا في متاهة من عدم الاستدامة.
- Title:
- كيف اجتاحت الذرة العالم؟
- Speaker:
- كريس كنيسلي
- Description:
-
more » « less
عرض الدرس الكامل: https://ed.ted.com/lessons/how-corn-conquered-the-world-chris-kniesly
تمثل الذرة حاليًا أكثر من عُشر إنتاجنا العالمي من المحاصيل. وأكثر من 99 ٪ من الذرة المزروعة هي نفس النوع بالضبط: Yellow Dent # 2. هذا يعني أن البشر يزرعون صفراء دنت # 2 أكثر من أي نبات آخر على هذا الكوكب. فكيف أصبح هذا المحصول من هذا النبات الواحد أكبر قصة نجاح في التاريخ الزراعي؟ يبحث كريس كنيسلي في ظهور هذا المحصول الرائع.
درس كريس كنيسلي ، من إخراج Artrake Studio.
- Video Language:
- English
- Team:
closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:00
|
Muhammad Ramadan approved Arabic subtitles for How corn conquered the world | |
|
|
Muhammad Ramadan edited Arabic subtitles for How corn conquered the world | |
|
|
Muhammad Ramadan accepted Arabic subtitles for How corn conquered the world | |
|
Nada Qanbar edited Arabic subtitles for How corn conquered the world | |
|
|
Nada Qanbar edited Arabic subtitles for How corn conquered the world | |
|
|
Nada Qanbar edited Arabic subtitles for How corn conquered the world | |
|
|
Nada Qanbar edited Arabic subtitles for How corn conquered the world | |
|
|
Nada Qanbar edited Arabic subtitles for How corn conquered the world |