< Return to Video

Què és millor, l'aigua i sabó, o el gel hidroalcohòlic?

  • 0:08 - 0:11
    Les mans, de prop,
    no són gens llises.
  • 0:11 - 0:14
    Amb pics i valls, plecs i esquerdes,
  • 0:14 - 0:18
    hi ha molts llocs amagats on
    els virus es poden quedar.
  • 0:18 - 0:22
    Si després us toqueu la cara,
    el virus us infectarà.
  • 0:22 - 0:27
    Però hi ha dues maneres extraordinàriament
    senzilles per evitar-ho:
  • 0:27 - 0:29
    aigua i sabó, o gel hidroalcohòlic.
  • 0:29 - 0:32
    Quin és millor?
  • 0:32 - 0:35
    El coronavirus que causa la COVID-19
  • 0:35 - 0:39
    és un dels virus que té
    una superfície externa protectora
  • 0:39 - 0:41
    formada per una bicapa lipídica.
  • 0:41 - 0:44
    Aquests lípids són molècules
    en forma de clau,
  • 0:44 - 0:46
    els caps atreuen l'aigua
  • 0:46 - 0:49
    i les cues la repelen.
  • 0:49 - 0:55
    En entorns aquàtics, els lípids formen
    una cuirassa com aquesta,
  • 0:55 - 0:58
    amb els caps cap enfora
    i les cues cap endins.
  • 0:58 - 1:04
    La seva reacció a l'aigua els manté junts:
  • 1:04 - 1:07
    això s'anomena efecte hidrofòbic.
  • 1:07 - 1:12
    Aquesta estructura externa ajuda
    a que la maquinària molecular del virus
  • 1:12 - 1:16
    trenqui les membranes de les cèl·lules
    i s'apoderi de les nostres cèl·lules.
  • 1:16 - 1:20
    Però té milers i milers de punts febles
  • 1:20 - 1:23
    on algunes de les molècules
    es podrien separar.
  • 1:23 - 1:26
    Aquí és on entra en acció el sabó.
  • 1:26 - 1:32
    Una sola gota de sabó de qualsevol marca
    conté quadrilions de molècules
  • 1:32 - 1:36
    anomenades amfipàtiques,
    que s'assemblen als lípids biològics.
  • 1:36 - 1:40
    Les cues d'aquestes molècules,
    que també repelen l'aigua,
  • 1:40 - 1:45
    competeixen per l'espai amb els lípids
    que formen la cuirassa del virus.
  • 1:45 - 1:50
    Però són prou diferents per a trencar
    la regularitat de la membrana del virus,
  • 1:50 - 1:54
    fent que tot s'estronqui.
  • 1:54 - 1:59
    Aquestes molècules amfipàtiques formen
    bombolles al voltant de les partícules,
  • 1:59 - 2:03
    incloent l'ARN i les proteïnes del virus.
  • 2:03 - 2:08
    Apliqueu-hi aigua i netejareu
    aquestes bombolles.
  • 2:08 - 2:11
    El gel hidroalcohòlic,
    més que com una palanca,
  • 2:11 - 2:13
    és com un terratrèmol.
  • 2:13 - 2:16
    Quan envoltes el coronavirus d'aigua,
  • 2:16 - 2:21
    l'efecte hidrofòbic dóna força
    als enllaços dins la membrana.
  • 2:21 - 2:24
    Aquest mateix efecte també manté
    les grans proteïnes
  • 2:24 - 2:28
    que formen les punxes del coronavirus
    al seu lloc
  • 2:28 - 2:32
    i en la forma que els permet infectar-nos.
  • 2:32 - 2:36
    Si assequeu el virus a l'aire,
    es manté estable.
  • 2:36 - 2:41
    Però si hi apliqueu
    grans quantitats d'alcohol,
  • 2:41 - 2:46
    com l'etanol o l'isopropanol
    (presents als gels hidroalcohòlics)
  • 2:46 - 2:48
    feu que l'efecte hidrofòbic desaparegui
  • 2:48 - 2:51
    i dóna a les molècules
    llibertat de moviment.
  • 2:51 - 2:57
    L'efecte és el mateix que treure tots
    els claus i l'argamassa d'una casa
  • 2:57 - 2:59
    i que hi hagi un terratrèmol.
  • 2:59 - 3:04
    Les membranes de les cèl·lules
    s'esfondraran i les punxes cauran.
  • 3:04 - 3:08
    En qualsevol dels dos mètodes,
    es destrueix el virus
  • 3:08 - 3:10
    en qüestió d'un o dos segons.
  • 3:10 - 3:14
    Però els metges recomanen que ens rentem
    les mans almenys 20 segons
  • 3:14 - 3:18
    degut al relleu desigual de les mans.
  • 3:18 - 3:24
    El sabó i el gel hidroalcohòlic
    ha d'arribar a tot arreu: palmells, tous,
  • 3:24 - 3:27
    a la part externa de les mans,
    entre els dits;
  • 3:27 - 3:29
    per protegir-vos adequadament.
  • 3:29 - 3:32
    En un brot de coronavirus
  • 3:32 - 3:37
    els metges recomanen rentar-se les mans
    amb aigua i sabó sempre que sigui possible
  • 3:37 - 3:41
    Tot i que tots dos són igual
    d'eficaços per eliminar el virus,
  • 3:41 - 3:44
    l'aigua i sabó té dos avantatges:
  • 3:44 - 3:49
    primer elimina la brutícia
    que podria amagar partícules del virus.
  • 3:49 - 3:50
    Però, el que és més important,
  • 3:50 - 3:54
    és més fàcil arribar a tot arreu
    amb aigua i sabó
  • 3:54 - 3:56
    durant 20 segons.
  • 3:56 - 4:01
    Per descomptat, el gel hidroalcohòlic
    és millor per utilitzar-lo on sigui.
  • 4:01 - 4:06
    Quan no disposem d'una pica, es pot fer
    servir el gel
  • 4:06 - 4:09
    i fregar-se les mans fins que
    quedin seques.
  • 4:09 - 4:12
    Malauradament, hi ha milers de milions
    de persones
  • 4:12 - 4:15
    que no tenen accés a l'aigua potable,
  • 4:15 - 4:20
    i suposa un gran problema sempre,
    però especialment durant un brot.
  • 4:20 - 4:25
    Els investigadors i els grups d'ajuda
    treballen per proporcionar solucions.
  • 4:25 - 4:30
    Per exemple, existeix un dispositiu que fa
    servir sal, aigua i una bateria de cotxe
  • 4:30 - 4:34
    per clorar aigua i
    matar els patògens nocius,
  • 4:34 - 4:37
    perquè sigui segura
    per rentar-se les mans.
  • 4:37 - 4:40
    Així doncs, per al coronavirus
    i sempre que sigui possible,
  • 4:40 - 4:41
    es recomana fer servir aigua i sabó.
  • 4:41 - 4:45
    Però vol dir que és el millor
    per a tots els tipus de virus?
  • 4:45 - 4:47
    No necessàriament.
  • 4:47 - 4:51
    Els rinovirus causen la majoria
    dels refredats comuns.
  • 4:51 - 4:55
    Aquests tenen una estructura proteica
    geomètrica anomenada càpsida,
  • 4:55 - 4:57
    en comptes de la membrana lipídica
  • 4:57 - 5:00
    La càpsida no té gairebé punts dèbils
  • 5:00 - 5:03
    on el sabó pugui intervenir,
  • 5:03 - 5:06
    així que es necessita més temps perquè
    el sabó sigui efectiu.
  • 5:06 - 5:09
    Tot i això, algunes de les proteïnes
    de la superfície
  • 5:09 - 5:10
    encara són vulnerables
  • 5:10 - 5:13
    a l'efecte desestabilitzador
    del gel hidroalcohòlic.
  • 5:13 - 5:18
    En aquest cas i en similars,
    el gel seria més efectiu,
  • 5:18 - 5:23
    sobretot si després us renteu les mans per
    acabar d'eliminar partícules residuals.
  • 5:23 - 5:27
    La millor manera de saber quin utilitzar
    en cada cas
  • 5:27 - 5:31
    és fer el que es recomana
    en tots aquests casos:
  • 5:31 - 5:35
    seguir les recomanacions
    del personal mèdic acreditat.
Title:
Què és millor, l'aigua i sabó, o el gel hidroalcohòlic?
Speaker:
Alex Rosenthal and Pall Thordarson
Description:

Les mans, d'aprop, no són llises. Amb pics i valls, plecs i esquerdes, hi ha molts llocs amagats on pot quedar-se el virus. Si a més, després us toqueu la cara, el virus podria infectar-vos. Però hi ha dues maneres simples i extraordinàries per prevenir-ho: l'aigua i sabó o el gel hidrofòbic. Quin és millor? Alex Rosenthal i Pall Thordarson ho investiguen.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
05:36

Catalan subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.