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En 2050, nous serons 10 milliards sur Terre.
10 milliards d'habitants qu'il faudra bien nourrir.
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10 milliards à vivre sur les ressources d'une planète qui n'est déjà pas capable de produire durablement pour les 7 milliards actuels.
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Ou en tout cas, pas de la façon dont nous l'exploitons.
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Pour vivre, on a besoin de nourriture,
on est tous d'accord avec ça
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et en particulier de protéines.
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Les ressources sauvages étant limitées
et parfois difficilement atteignables
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on pratique l'élevage : cochons, poulets, poissons.
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Mais pour produire 1 kilo de poissons d'élevage
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il faut le nourrir avec 5 kilos de poissons sauvages.
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Conséquence : les stocks de poissons s'éffondrent.
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Pareil avec le poulet, que l'on nourrit
avec du soja.
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Plus on consomme du poulet et plus on a besoin de soja.
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Et pour cultiver d'avantage de soja, on défôreste,
notamment l'Amazonie.
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Ce sont des écosystèmes entiers
que nous détruisons dans le but
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de produire plus de nourriture.
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Et paradoxalement, nous ne consommons pas tout ce que nous produisons.
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Un tiers de la nourriture que l'on produit
ne sera jamais consommée par l'être humain.
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Un tiers.
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Notre planète s'épuise à produire du déchet.
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Alors, pourquoi je vous raconte tout ça ?
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Mon frère s'est marié cet été.
Il m'a fait l'honneur de me choisir comme témoin.
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Alors le jour du mariage, devant ses
proches, devant Monsieur le Maire,
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à la lecture de l'acte du mariage, on nomme
les témoins et leur profession.
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Raphaël Smia, éleveur de mouches.
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Not Synced
Oui, je suis éleveur de mouches.
Alors plus précisément, je fais de la valorisation
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de bio-déchets par l'insecte, dans le but de
produire protéines et lipides pour l'alimentation
animale et la chimie verte.
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